近来，互联网上刮起了一股“围炉煮茶”的浪潮，而且它比我们想象中更加火爆。各大分享平台上，铺天盖地的推送都是关于这个话题的。光在某音上就有几亿的曝光量。为什么它会这么火呢？
餐饮发展至今，越来越多的创业者加入了进来。但餐饮行业种类繁多，到底什么品类最赚钱呢？今天大家列举了好赚钱的4个品类。
近来“一人食”餐饮爆火，某音上有关“一人食”的话题有高达12亿的曝光。众多门店也纷纷推出了“单人餐”、“个人餐”的团购选择。对于这一现象，餐饮人又该做些什么？怎么布局呢？
经营餐厅各有各的方法，但是对于新人小白来说，却显得有些迷茫。今天分享给大家一些餐饮前辈的心得总结，希望可以带给大家一些启发与思考。
在很多餐饮人的传统印象中，似乎社区店跟商场店比起来，总是有点Low，通常被叫做“苍蝇店”。不过，经过了三年疫情，很多资深餐饮人却又纷纷转战社区餐饮，这说明了什么呢？难道2023年的行业风向是做社区餐饮？社区店究竟有何魅力？
近两年，国内餐饮企业掀起了一波IPO热潮。据羊城晚报记者不完全统计，去年以来至少有14家餐饮相关企业已启动上市进程或正在寻求上市机会。其中，有4家企业成功挂牌上市，还有近十家企业在排队中或已放弃上市。
热门商圈要排长队，街头小店人也多了！随着经济复苏，全国大大小小的餐厅迎来客流回升，持续“点燃”城市的烟火气。
至今仍有不少餐饮人，小看了广告文案的“威力”，没有充分认识到文案在引流上的作用。其实，就火锅行业来说，想让自家门店脱颖而出，写对火锅文案带来的流量效益，甚至比改善运营、升级产品来得更快。
越来越多的创业投资者跻身于火锅行业中，但众口难调，在实际服务经营中难免会遇到顾客的投诉。如何正确处理顾客投诉与抱怨，是每位经营者都要重视的问题。
选择项目是餐饮创业的第一步，方向没选对，再努力都白费。所以究竟要怎么选餐饮项目呢？今天分享给大家四个参考维度。
2023年春节假期，随着返乡过年、阖家团圆等聚餐需求的攀升，多地餐饮消费热情高涨。据商务部监测，春节期间全国重点零售和餐饮企业销售额与去年春节相比增长了6.8%。中国商报记者实地走访看到，春节期间多家餐厅门口出现排队长龙，堂食客流量较大，线下用餐需求旺盛。
中新经纬1月30日电 30日，国务院联防联控机制就春节期间疫情防控有关情况举行发布会。在发布会上，商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲表示，春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%。
1月28日，连锁火锅品牌海底捞（06862.HK）深圳海雅缤纷城店经理钟慧向澎湃新闻记者表示，相比平时，门店在春节期间几乎出现了全天排队的情况。
刚刚过去的春节假期，全国各地餐厅的烟火气十足，传统“年味”已经恢复，这也折射出餐饮业持续回暖。
自助餐店的食材需要摆放在公共区域，入目可见。所以就要注意菜品摆放的问题。首先要学会分门别类，使得顾客能够快速找到自己需要的食材。此外，自助餐店内要保证菜品丰富，供应充足，牛排、羊排、猪肉、蔬菜、点心、果汁等应该应有尽有。
由于冬天来烧烤店里消费的人比较少，可以考虑适当的搞一些促销活动，通过促销活动可以让来店中消费的人享受到实惠。比如说吃够多少钱的烧烤就免费送多少的啤酒。让顾客被你的促销吸引到，那么就成功了。
想要开好一家砂锅麻辣烫店，需要有稳定的客源。虽然有些人在选址的时候选在了人流量比较大的地方，但是店铺的客流量并不多，店铺的回头客也不多，这种情况下门店的生意自然是不好的，这就需要各位稳定客源。
无论开什么样的店，首先要做的工作就是选择店铺地址。对于烧烤这种餐饮来说，选择一个好的地址尤为重要，可以说地址选的好，开店等于成功了一半。如果创业者所挑选的位置不对的话，肯定会影响到烧烤店进店的顾客数量的多少。
选址已经是个老生常谈的话题了，不管是开什么店，首先要选择一个合适的开店位置是必须的，因为它会直接关系到麻辣烫店后续的发展。一般来说，选址之前是要考虑周边商圈的整体消费水平，对其进行深入的研究评估，选择出适合自己的店铺位置。
对于新开的烧烤店来说，有一个良好的味道可以说是立足之本，如果味道不好的话，那么消费者可能来消费一次就不会再来，更不用说带来新顾客了，所以说新开的烧烤店一定要做好自己店铺的味道研究。
