近几年由于经济紧缩，普通老百姓出去就餐的时候，更注意餐饮消费的性价比，像中餐这样的产品本身就以平价大众定位为主，性价比高更是大众选择的主要标准，只有在满足消费者本身的需求之外，花更少的钱吃到更加优惠的东西。
不管开什么样的店铺，选址都是极其重要的一个环节，当然了，中餐厅也不例外，中餐厅客流量的大小，在选址的时候是考察的重点，可以开设在人流量比较大的地方，就比如说写字楼或者是学生们上下学路过的地方。
创业者在开中餐店时，肯定要注意选址。选址已经是一个老生常谈的话题了，选的位置好就能够为店铺带来好的生意，因为一个好的选址意味着是曝光度和人流量，曝光度就是指经过这个地区之后能够关注到店铺的频率。
啵啵鱼所采用的是龙利鱼，再搭配一些新鲜的蔬菜，加上秘制的汤汁焖制而成，这样的做法不仅保留了鱼肉的鲜味，而且还保留了蔬菜的原汁原味，味道非常鲜美，会给人一种意想不到的美味体验。
想开好一家小型的中餐店，还可以从设备入手。总结起来就一句话“勤跑市场，控制好硬性成本”。小型的中餐馆采购设备是应该重点考虑性价比。
一般来说，中餐这类产品的价格都不会太高，即使是比同类型的店铺稍微高一点，也还是保持在消费者能够接受的范围内。想要管理好一家成功的中餐店，在店铺落成前就需要对经营范围内的消费者群体进行一定程度的调查。
店铺位置的选择对于一家中餐店来说，是关键的一步，也是一门大学问。一般而言，学生和上班族会比较倾向选择去中餐店就餐，所以中餐店的位置在很大程度上就决定了客流量。
想开好一家中餐店还要脚踏实地。想要开好一家中餐店是需要付出一定的时间的，一般把这段时间称为养店时间。若是接受他人转让的中餐店，只要经营得当，正常来说在半年内生意就能有所好转。
店面的选择对于一家店铺的发展至关重要。尤其是由零经验的创业者所开的中餐店。零经验创业者在对中餐店进行选址时选择哪些位置比较好呢？个人推荐尽量开在人流量较大的地方，比如上班族、学生党上下班，上放学的地方。
中餐店经营者想将自家中餐店经营好，首先需要确定好店铺的定位。什么是店铺的定位？简单地理解，中餐店的店铺定位就是确定自己店铺的菜品风格与服务的主要人群。
想经营好一家中餐店要与时俱进。如今的生活节奏日益加快，想将自家的中餐店做好，那么就应该顺应这种发展的趋势。根据消费者越来越重视的卫生，便捷等消费需求。
现如今人们的物质生活条件变好了，对饮食方面也有了更多的要求。不仅仅要吃饱肚子，还必须要健康地吃，非常重视饮食健康。既然创业者选择了酸菜鱼加盟这个创业项目，就必须要推出健康的绿色饮食才行。
关于酸菜鱼店铺的选址，投资者们一定要仔细、再仔细，不要觉得找了许久，还没有比较合适的店面，就随便租了一个差不多的店面，这会严重影响到你店面后期的生意。
现代人们的生活节奏非常快，做任何的事情都讲究速度，尤其是在吃饭的时候，人们都没有太多的时间去等待。所以酸菜鱼店在经营管理的过程中必须注意做饭的速度，这样才能满足当代人们的需求。
要使酸菜鱼店在市场上长期发展，经营者必须对食品味道做出合理的调整。经营者可在原有的口味的基础之上，进行特色化的改善，让店铺的特色凸显出来，吸引越来越多的人进店里来品尝。
大家都知道标准化的味道才能在顾客的心中留下好印象，促使他们能够再来进店消费。如果酸菜鱼店铺的厨师经常性的更换的话，就无法保证酸菜鱼口味的稳定性，使顾客每次来都能品尝到不一样口味的酸菜鱼。
由于很多创业初学者自身没有太多的经验，再加上他们对于自己的未来充满了希望，会对自己的开店经营能力迷之自信，就会出现过高的自我评价的情况，导致酸菜鱼店的运营管理步入到尴尬的状态中。
如果说新顾客是酸菜鱼店铺持续发展的前提，而老顾客是酸菜鱼店铺生存的基本。如果酸菜鱼店铺只顾着吸引新顾客，无视老顾客的维护，只会失去店铺的忠实粉丝，渐渐地酸菜鱼店铺就失去了人气。
众所周知，经营者想要让自己的餐饮项目获得较好的发展，就需要为店面选择一个适合的开店位置，如果不能做好店铺店址的选择，一方面可能会导致店铺经营压力过大，从而使得店铺亏本，另一方面可能会导致店铺没有客流量，不能维持店铺正常运转。
在做酸菜鱼店市场营销的时候，大家需要做好产品策略。对于餐饮店铺来说，产品就是店铺经营的关键，而产品质量自然也是产品的市场生命。
