开好一家中餐店，抓住这几点才是成功的关键

开好一家中餐店要注意什么？中餐是餐饮市场上较流行的一款美食，它符合上班族追求的出餐快速度，同时产品和西式快餐相比也要更加健康卫生，符合当代消费者的口味需求。中餐需求量大，自然发展也不错，很多人都有开中餐店的想法。那么下面就来为大家介绍一下开一家中餐店，需要抓住哪几点才能够让店铺成功经营起来。

　　一、开好一家中餐店要注意产品性价比

近几年由于经济紧缩，普通老百姓出去就餐的时候，更注意餐饮消费的性价比，像中餐这样的产品本身就以平价大众定位为主，性价比高更是大众选择的主要标准，只有在满足消费者本身的需求之外，花更少的钱吃到更加优惠的东西，才能够满足他们的需求，所以创业者在开店的时候也要符合这一消费趋势，要结合产品的成本以及当地市场竞争力去制定合理的价格。

　　同时这里也要提醒大家的是，性价比高并不意味着消费者只喜欢吃便宜的产品。消费者出门消费更加理性认真，要对比产品是否合适，如果说产品价格贵，但是产品服务、环境味道，这些都做得不错，那也能够让他们感觉到实惠~所以开店之前一定要根据实际情况去判断。

　　二、开好一家中餐店要注意产品创新

　　目前中餐店餐饮市场上的数量还是挺多的，店铺数量多除了会影响市场竞争力之外，还导致产品出现了同质化的情况，消费者出去就餐的时候随便选一家店铺，几乎都能够吃到同样的产品，这样也就使店铺很难长期吸引忠实顾客。这个时候大家要想让自己的店铺从中脱颖而出，就必须做好创新。

　　创新的目的是吸引顾客，让顾客为餐厅做口碑宣传，从而吸引更多的顾客来店体验。中餐店在做创新的时候，可以直接从产品的味道入手，打造出不一样的特色，也可以在服务或者是菜单等方面去做到 ，把每个小细节都处理好，让消费者进店之后无可挑剔，这样自然也能赢得不错的口碑。

　　三、开好一家中餐店要注意服务效率

　　要想成功肯定离不开店铺产品的服务效率。中餐本来就是以出餐速度快，产品营养健康为主要特点吸引顾客的，餐厅上菜快，使客人离去快，才能提高座位周转率。而在采取这样的措施时，店铺肯定不能直接把客人赶走，这个时候就必须采用一些有技巧的方法去引导顾客，比如说对新来的顾客说请稍等，这样一些老顾客吃完饭之后就会尽快离开，从而推动店铺的效率。

　　一些消费者吃完饭之后还经常会坐在餐厅里面聊天，放松心情，十几二十分钟还好，时间一长可能就会导致店铺座椅不够，座位周转力自然也会大大下降，这个时候服务员就应该不断上前添加茶水，在不经意之间打断客人的茶水，时间长了客人肯定会不好意思，然后离去，同时这样也不会影响他们对店铺的印象，餐厅周转率提上来了，店铺生意自然也能够好转。

　　想要中餐店成功经营就必须抓住上面介绍的这几点。中餐店看起来经营容易，但是在经营的过程中也有许多细节需要去把握，掌握了这些细节就能够拉动店铺的经济发展，让店铺始终保持在正轨运行。