餐饮店怎么吸引到更多顾客，做好这些没有淡季之分

餐饮店怎么吸引到更多顾客？这是近期不少人都在咨询的问题，确实随着疫情的稳定，目前国内餐饮店的市场也有了很好的发展，不少人都在考虑开一家餐饮店作为创业的开始，但是总有人说餐饮店分淡季和旺季，其实并不是这样的，做餐饮店只要有一定技术和管理经验，就不存在淡旺季之分，下面就带大家一起看看到底如何才能做好一家餐饮店。

一、餐饮店怎么吸引到更多顾客，需要做好正确引导

想要经营好一家餐饮店，就一定要做好正确引导，分析自身经营的餐品在季节上是否存在比较吃亏的情况，比如夏天吃火锅容易上火、冬天吃刨冰比较冻人等，针对这些情况需要定制相应的措施以打消顾客疑虑。在相应的季节推出合适的单品，学会正确的引导顾客。比如开一家火锅店，则需要在夏季主推清淡口味的火锅，并且可以有针对性的推出一些清凉可口的饮品等。

　　二、餐饮店怎么吸引到更多顾客，需要采取节能减排对策

　　如果选择的餐饮项目具有很强的季节性，那么就一定要学会节能减排对策，这类店铺在淡季的盈利很大一部分是节省出来的，而不是挣出来的。在这里教给大家几个省钱小技巧，比如每天用的刷碗的水用以洗刷和冲厕所等、把一些假期安排到淡季，让一线的员工可以安安心心的回家休假一段时间等。

　　三、餐饮店怎么吸引到更多顾客，需要做好自身特色

　　作为一个餐饮店，必须要具备的一项特质就是开发自身门店的特色，不管是做什么系列的餐饮项目，都需要作出特色，这样才能在市场中脱颖而出，在消费者心中留下深刻印象。比如，火锅店可以开发设计一些合适夏天的火锅，研究一些清凉、清补的底锅，还可以科学研究开发设计一些特色火锅，以服务不一样年纪顾客，还可以依据本地客户资源群的特性。

　　四、餐饮店怎么吸引到更多顾客，需要找准定位

　　这里说到的定位，一个是市场定位，另外一个则是营销战略定位。在开店前期一定要做的事情有两点，一个是选择好的门店位置，另一个就是做好市场调研。创业者一定要多花时间在门店周围进行调研，一来研究生意好的同类餐饮店吸引消费者的原因，取其精华去其糟粕，二来则是要调查周边消费者的口味和饮食偏向，然后根据调查结果制定菜单。

　　在这里需要提醒各位的是，菜单也要及时更新，创新才是一个餐饮店立足的根本，创业者需要每月或者每季度出新品以吸引消费者，同时每季度或者每半年对菜单进行更迭，将一些点单率太低的菜品淘汰掉，换上新的菜品，只要掌握这几点，门店自然会迎来源源不断的客流量。

　　到底餐饮店怎么吸引到更多顾客，上面简单给大家介绍了四点，当然投资有风险，做到这四点只能保证在经营店面的时候有所加成，真正能够吸引顾客的，还是餐饮店本身的产品口味，因此各位创业者在研究营销手段及经营手法的同时，也不要忽略厨艺的重要性。