开小吃店失败案例，这些错误不要犯

小吃店一直都是餐饮行业创业的一个热门项目，从它的投资成本来看，几乎每个人都可以开店。但是再从近几年的发展情况来看，倒闭的也不少，尤其是一些新手盲目开店的，失败率更是大大增加。那么下面就来为大家分享一下开小吃店的失败案例，大家可以借鉴其中的经验，不要犯下面的这些错误。

　　一、开小吃店失败案例一

这位创业者在刚开始创业的时候是非常盲目的，他看到自己所在地区的一家小吃店生意非常红火，自己就也想要开店。但是他在决定开店之后，前期并没有做什么样的准备，随便进了点货就开了店，这样店铺在后期发展的过程中，因为产品受不到大众的喜爱自然也就失败了。

　　大家可以看出，在前期没有认识到市场，匆忙开店是非常不正确的做法。虽然说小吃店的适应性要强，但是在不同地区就会有很多的差距，就比如说在南方比较火的小吃，到了北方就不一定火了。所以在前期的时候大家一定要做一个简单的市场调查，对当地的消费者喜好有一个大概的了解，这样开店才比较稳妥。

　　二、开小吃店失败案例二

　　还有一位创业者在经营的过程中也比较认真，前期做了仔细的考察，但是在选址的时候，因为觉得自己没有足够的资金，就选在了一个比较偏僻的地方。可是这样造成开店后的直接结果就是没有人流量，就算其它方面做得再好，店铺依旧很少有人，销量提不上去，自然也就导致了严重的亏损，面临了失败。

　　所以说创业者在经营的时候也要注意选址方面的问题，在开小吃店之前就要做好一个规划，对自己的资金实力做一个具体的了解，如果说资金实力不足的话，也可以在一些人流量比较丰富的地区开一个小的店面。但千万不能选择一些比较偏僻的地方，因为影响小吃店的收入主要就是人流量，所以大家一定要注意这个问题。

　　三、开小吃店失败案例三

　　这个创业者在经营的时候也是左思右想了好长时间才选择了开小吃店创业，前期也做好了一系列的准备。但是在开业成功之后，他想着店铺的产品口味好，就不需要做宣传，这样店铺开了一段时间后也是没人光顾，久而久之店铺就出现了亏损。

　　因此大家在经营的过程中也要注意这个问题。小吃店经营主要看的就是人气，而一家小吃店的人气积累主要就在于宣传上面。做一个新手创业者本身的优势就不是很明显，更应该重视宣传的作用。在宣传的时候大家可以采用发传单或者是优惠券等简单实用的方法，尤其是在开业当天更要采取一些方法让更多的人知道这里的店铺，不然坐着等客人来那肯定是失败的。

　　上面就是开小吃店失败的案例分析。这三个案例中都忽视了开店的几个主要方面，就是选址、考察和宣传。但这几个方面恰恰就是决定店铺成功与失败的关键。所以创业者在经营的过程中也一定要从中吸取经验，对这三个方面进行一个仔细的规划，规划好之后再去开店。