陕西传统名小吃是什么

陕西是我国著名的美食城市，在陕西有很多的美食，很多人想要了解陕西传统的美食是什么？

　　下面就为大家介绍有关陕西的著名特色美食，大家可以通过陕西的美食文化，深入了解陕西这一城市，希望一下这些方面对于大家会有所帮助。

　　一、臊子面是陕西的传统美食之一

提到陕西很多人都会想起臊子面这一传统美食，臊子面是陕西传统面食的代表，已经有很多年的发展历史了。而且臊子面的制作方法较为简单，很多美食爱好者都可以学习臊子面的做法，在家中做出好吃的臊子面。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。所以美食者在制作臊子面时，要注意臊子面的配色。

　　二、羊肉泡馍也是陕西的著名传统美食之一

　　羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，食后回味无穷，又有暖胃功能。在制作羊肉泡馍时要注意的一点就是，煮汤的时间较长，长时间的浓汤的熬制才能够制作出更美味的羊肉泡馍，大家要有足够的耐心等待品尝美食。在陕西，几乎家家都会制作羊肉泡馍，美味的羊肉泡馍也受到了其他城市人民的喜爱，发展的越来越好。

　　三、壶壶油茶也是陕西的著名传统美食之一

　　陕西的壶壶油茶与平常里所吃的油茶有一定的差别，他是陕西传统的著名美食之一，它的制作方法如下，把面粉、调和面加凉水搅拌成稠糊糊，慢慢的倒开水锅里搅匀，加进杏仁、胡椒粉、味精等，用小火边烧边搅，大约二十分钟后，颜色变成酱黄色就熟了。变成酱黄色之后，就可以品尝美味的壶壶油茶了。

　　四、肉夹馍也是陕西的传统美食之一

　　在很多地方都可以吃到美味的肉夹馍，但是陕西的肉夹馍是较为正宗的。而且肉夹馍也是陕西的传统美食之一。在陕西，肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。优良的烙馍技术可以使制作出的肉夹馍更加的美味，把肉放进烙好的饼中，就可以品尝到美味的肉夹馍了。

　　五、陕西的凉皮也是当地的传统美食之一

　　陕西是著名的美食之城，很多美食都是出自于陕西，凉皮也是陕西的传统美食之一。在陕西凉皮的种类也有很多，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的，一般就着烧饼或者肉夹馍吃。美味的凉皮使人吃了一次就流连忘返。

　　以上这些方面就是对陕西的传统小吃做出的相关介绍，当然在陕西不仅仅有美味的食物还有有名的历史文物，大家如果想要进一步了解陕西的文化，可以到陕西进行一次旅游，进一步加深对陕西的了解。