丽江特色民族小吃有哪些

丽江是不少游客喜欢去的一个地方，而丽江作为有着不少少数民族的一个地方，也有着自己的特色民族小吃。在去丽江旅游的游客当中，除了是去看一下丽江的风景之外，还有不少游客是因为丽江的一些特色民族小吃而去的。丽江是有着不少的值得品尝的特色民族小吃的，今天就介绍其中的几种。

　　一、米灌肠是丽江的一种特色民族小吃

米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。而米灌肠的制作也是跟一个少数民族有关。米灌肠是纳西族的一种特色文化，而作为丽江的一种特色民族小吃，米灌肠也吸引着不少的游客前往品尝。而米灌肠爽口的口感也是受到不少顾客的称赞。

　　二、冰粉凉宵也是丽江的一种著名小吃

　　冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。冰粉凉宵可以说是一种解暑良品，将两种食物加糖水混合，在加入一定的酸梅汁，吃起来不仅爽口，而且酸酸甜甜，十分受到顾客的喜欢。

　　三、汽锅鸡是丽江的一个有名的小吃

　　汽锅鸡作为丽江的一个有名小吃，已经有着几百年的历史了。而汽锅是比较别致的专门用来蒸食物的一种陶锅。而用汽锅来制作鸡肉，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。吃起食客的赞誉。有不少的游客也是因为汽锅鸡的口碑来到丽江的。

　　四、纳西烤鱼是丽江的一个特色

　　纳西烤鱼跟其他地方的烤鱼是有着区别的。烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制。而除此之外，纳西烤鱼跟其他烤鱼的差别在于，纳西烤鱼在等到味道吸收之后再放到了油锅裹炸，然后一道美味的纳西烤魚就完成了。

　　五、丽江粑粑是丽江的一种特色小吃

　　关于丽江粑粑的记载，可以追溯到明代，在当时记载的油酥面饼就是现在的丽江粑粑。丽江粑粑口味分甜、咸两种，其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那将是人间美味，其味无穷。而且丽江粑粑在丽江的大街小巷上可以说是随处可见的，很受到顾客的喜欢。

　　丽江还有着不少的特色小吃，也都受到顾客的欢迎。而丽江作为一个有着好几个少数民族的一个地方，不同的民族之间的文化也进行了融合，所以才形成了现在如此有魅力的丽江。而不同民族之间的饮食文化也是多种多样的，所形成的不同的小吃也以特别的口感受到顾客的欢迎。不少的游客也是因为丽江的特色小吃前往丽江，口碑也是不错的。