日式烤肉和韩式烤肉的区别

日式烤肉和韩式烤肉的区别在哪里？相信很多人对这个问题都不了解，毕竟对吃货来说，吃到肉才是重要的，管它是什么类型的！不过资深吃货可不一样，他们吃的时间长，吃的次数多，就会发现两者之间的根本区别，下面就来为大家具体介绍一下。

　　一、日式烤肉和韩式烤肉的区别之加热形式

日式烤肉和韩式烤肉两者根本的区别就是加热形式不同。日式烤肉制作的时候都使用的是炭火，炭火上面加上烤网，然后用明火直接烤炙，这样和原始的烤肉形式非常相似。不过日式烤肉制作过程中也要注意一系列问题，比如说炭火是明火，明火会直接接触到烤肉，如果大家在制作的时候没有掌握好火候，可能不注意就会出现烤焦烤过的情况。

　　韩式烤肉则不一样，它主要是用铁板瓷片加热之后进行烤制，它的火是暗火，一般烤到几分熟就可以吃了。还有烤肉制作时技巧相对要简单一些，适合新手。

　　二、日式烤肉和韩式烤肉的区别之加工形式

　　两款烤肉在加工形式上也不一样。日式烤肉制作的时候比较精致，在烤制之前会手动切除一些不太好的脂肪或者是筋，也就是会经过二次加工。但韩式烤肉在这方面就没有这么多注意事项，原材料进货之后直接就可以在上面烤，这样的肉可能会更大，但是口感上也不如日式烤肉精致。如果说大家更喜欢吃口感细腻一点的肉，建议还是选择日式烤肉。

　　三、日式烤肉和韩式烤肉的区别之食材

　　这两种烤肉选择的食材也不一样。日式烤肉制作时是以牛肉为主，还有牛小排和牛舌等，但是韩式烤肉采用的就是普通猪肉，有五花肉、猪颈肉等。不过这个答案也不确定，因为现在市场上的烤肉店种类多样，他们为了照顾更多消费者的需求，也会在里面添加不同的肉类，所以大家在吃的时候可以根据自己的需求去选择。

　　四、日式烤肉和韩式烤肉的区别之餐前小菜

　　一般来说日式烤肉店在上餐之前不会有太多的小菜，顶多就是两三样，但是韩式烤肉前面会添加一系列小菜，大概种类有七八种，很多朋友吃过之后都表示自己的烤肉还没上，但是小菜已经吃得差不多饱了。

　　五、日式烤肉和韩式烤肉的区别之蘸酱

　　吃烤肉的时候肯定都需要蘸酱，但日式烤肉和韩式烤肉，在蘸酱方面也有讲究，日式烤肉采用的是烤肉汁等酱汁，然后再蘸一些调味粉，味道相对来说比较重。韩式烤肉则是蘸得比较浓稠的大酱，味道非常咸辣，搭配上五花肉，吃起来感觉非常爽，但如果大家接受不了这样的重口味，尽量还是选择日式烤肉。

　　六、日式烤肉和韩式烤肉的区别之价格

　　两者除了上面的这些区别之外价格也不同，日式烤肉讲究的是少而更精，里面的品质都要比韩式烤肉更好一些，所以价格也会更高。韩式烤肉面向的就是大众群体，里面的产品质量也好，斤数足够，价格也要更加实惠一些，大多数消费者都能够吃得起。

　　通过上面的介绍，大家应该都知道日式烤肉和韩式烤肉两者之间的区别了。两款烤肉在味道上都是不相上下的，吃起来口感会有所不同，如果说大家对它们两者都感兴趣的话，可以进店品尝一下，看看哪个更符合自己的口味。