主题餐厅推新品千万别犯的错误

现在餐饮市场一直都是创业的热门行业，就像里面的主题餐厅就十分常见，竞争压力也就大了许多，不过很多主题餐厅为了能够在里面脱颖而出也会不断地推出新品，但是这里要提醒大家的是在主题餐厅推出新品时千万要注意不要犯下面这些错误。

　　一、主题餐厅推新品千万别犯的错误之只换包装

现在主题餐厅的数量变多了，竞争压力自然也就大了许多，很多的店铺为了吸引顾客就变着花样的推出新品，虽然推出新品这个方向是好的，但是千万不能够为了推而推，不能够只去更换菜品的包装，这样的做法可能一时间会吸引大众的追捧，但是当消费者发现推出的新品毫无新意，下次便不会再点，同时主题餐厅也落下个不诚实的罪名。

　　二、主题餐厅推新品千万别犯的错误之折磨推销

　　折磨推销也就是指餐厅为了能够让新品有个好的销量，就拉动全部的服务人员去大力推销，不管顾客想要什么都是推荐的这一种，并且在顾客拒绝后还不断推销，如果这样就可以反其道而行之，导致顾客对店铺的服务产生厌烦，很难赢得顾客的认可，甚至会引起投诉。所以店铺在推新品的过程中还是主要要以顾客的感受为主，这样店铺的发展也才能够更好。

　　三、主题餐厅推新品千万别犯的错误之乱限定

　　可能很多餐厅在推销新品的时候会加上一个限定的称号来吸引顾客的注意，这样也能吊足消费者的胃口，营造出一种的仪式感，好让大家以后有所期盼。可是有的店铺说的是限定结果迟迟没有结束这个时间，等顾客下次再光顾的时候发现限定的产品还在就会意识到主题餐厅的这种欺骗行为，从而影响回头率。

　　四、主题餐厅推新品千万别犯的错误之符合定位

　　店铺要推出新品肯定要有定价，而这里要记住的就是定价一定要和餐厅的定位一致，不能是一个平价餐厅而推出来的新品价格太高，还有就是菜品用什么材料、卖多少钱，是薄利多销还是厚利适销，是招牌菜还是时令菜.……这些在推新品前都要考虑清楚，和之前的菜品相差不要太大，要能够让大众消费的起，符合餐厅消费群体的定位。

　　五、主题餐厅推新品千万别犯的错误之不违和

　　这里说的不违和也就是菜品和店铺的风格要一致，不能让顾客看到后觉得差距太大，这样就会完成菜品没有记忆感，主要还是要以店铺原有菜品的风格为基础来进行创新，创新也要有新意，有特点。

　　看了这些大家应该都知道主题餐厅在推新品时需要注意的问题了，那么接下来大家要做的就是要把这些应做到实际中，尽量避免这些错误的产生，当然在推新品的时候还是要以诚信为主，让顾客感受到店铺的诚意，这样店铺发展自然也就不会差了。