湘菜为主的长沙有哪些菜品

长沙有哪些菜值得品尝呢？说起来长沙，大家可能就会想到那里非常发达的娱乐产业，不过长沙也是中国的美食之城，以湘菜为主，有很多大家耳熟能详的菜都是出自长沙，比如说口味虾臭豆腐，这些很有特色的美食，只有在长沙才能够品尝到正宗的风味，那么以湘菜为主的长沙有哪些菜品是值得品尝的呢？

　　一、长沙的口味虾

长沙美食口味虾，大家应该都知道了，口味虾又可以叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾，是湖南长沙特色的菜，在好几年前，有一些综艺上面就出现了口味虾，那个时候想必大家看电视看的都觉得很馋吧？

　　口味虾所采用的主料就是来自北美洲的龙虾，现在生长在中国的一些河湖池沼，或者说人工饲养的地方，个头非常的大，并且做出来的味道也很香，口味虾色泽红润，口感香辣鲜浓，深受长沙人和所有喜欢吃辣的朋友的喜爱，这也是一道长沙的菜品。

　　二、长沙的龙脂猪血

　　龙脂猪血在长沙也是一道非常有名的美食，龙脂猪血的口感非常的滑嫩，像是龙肝凤脂一样美味，所以说就有了这样的一个名字，龙脂猪血用新鲜的猪血做原料，猪血配上了干椒末，冬排菜和辣椒油这样的食材，味道微微有点辣，香气非常的浓郁。

　　一般长沙的人都喜欢在冬天的时候吃龙脂猪血，因为在冬天吃一碗，觉得暖呼呼的，而且因为口感非常的嫩滑，所以说比较适合跟家人一起聚会的时候配菜吃，这就是以湘菜为主的长沙的特色菜品了。

　　三、长沙的毛氏红烧肉

　　毛氏红烧肉属于湘菜系，这道菜色香味俱全，吃起来甜而不腻，香气可口，是毛泽东的专属菜系，因为毛泽东小时候家里做过酱油，在酱缸上一层有一些发酵后的显得很恶心的泡沫，所以说他不喜欢用酱油来吃红烧肉，而是把糖慢慢的熬成红色，久而久之，这道菜也成为了湘菜为主的长沙那里诸多菜品中的一道名菜。

　　四、长沙的剁椒鱼头

　　剁椒鱼头也是长沙特色菜中知名的菜肴之一，可能会有人觉得剁椒鱼头不是川菜吗？事实上，剁椒鱼头属于湘菜系，以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣作为主打，这起来香辣可口，风味特别，并且剁椒鱼头使用的油是茶油，在很多的长沙的当地餐厅都可以吃得到，这道菜可以说是非常的接地气了。

　　五、长沙的酱板鸭

　　酱板鸭之所以好吃，主要是制作讲究，酱板鸭用鸭子和酱料为主料，先把鸭子处理好，之后用谷草引火撒上糠壳，将鸭子进行反复的熏制，直到变成金黄色，这道菜其实是一道非常健康的菜肴，看起来色泽深红，闻起来酱香浓郁，吃起来皮肉酥香。

　　香菜本来就是中国的菜系之一，而且在全世界都是很有名的一类中国菜系，更别说长沙属于湖南湘乡地界的中心，餐馆什么的可谓是非常多了，只要大家去了长沙，随便找到一家餐馆里面就可以吃到这些正宗的长沙当地美食，去长沙的话，一定不要错过哦。