厦门特色美食代表有哪些

厦门是我国较为发达的城市，在厦门有很多的特色美食。很多人都喜欢到厦门去旅游，在观赏厦门美景的同时，又享受着厦门的美食，下面就为大家介绍有关厦门的特色美食，希望有助于增进大家对厦门美食文化的了解，通过厦门的美食，进一步了解厦门这一城市。

　　一、土笋冻是厦门的特色美食之一

在厦门有很多的特色美食，土笋冻就是厦门较为著名的特色美食之一。且该美食的产生，还有这一个较为著名的历史传说，这也吸引了很多消费者去品尝这一美食。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、陈醋、蒜蓉。该食品的制作方法较为简单，消费者如果想要在家中制作该美食也较为方便。

　　二、烧肉粽也是厦门的特色美食之一

　　粽子一直是我国的传统美食，在厦门烧肉粽子就较为著名，是当地的特色美食之一。粽子的制作方法有很多种，烧肉粽与平时所吃的粽子有一些不同，但是，烧肉粽也是较为美味的，肉粽以芋头粒、猪肉、糯米等为原料，制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。在品尝烧肉粽时，趁热吃才能够品尝到较好的味道。

　　三、炸五香是厦门的特色美食之一

　　提到炸五香很多从厦门人都不会感到陌生，因为炸五香是当地较为著名的传统美食之一。有很多消费者专门到厦门来品尝正宗的炸五香。炸五香采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。外观色泽赤褐色，鲜香酥脆。娇嫩爽口的炸五香，想当很多的消费者流连忘返。

　　四、炸枣也是厦门的特色美食之一

　　炸枣是厦门区有特色的美食，很多人听到炸枣这一名称时都会感到奇怪，认为和平时吃得枣子有所联系，其实并不是这样，炸枣是用当地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中间不填料，外皮滚上芝麻，故称麻团，有加中间填料也有外皮不滚芝麻的，外酥内韧。很多餐饮店的经营者都想要学习制作炸枣的技术，以吸引更多的消费者。

　　五、厦门馅饼也是当地的特色美食之一

　　很多地方都有馅饼，但是在所有的馅饼当中，厦门的馅饼较为具有代表性，是当地的特色美食之一。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门的馅饼因口感香甜酥细、口味繁多。美味的厦门鲜饼越来越受到广大消费者的喜爱。

　　以上这些方面就是针对厦门有哪些特色美食所做出的介绍，除了以上这些介绍厦，门还有很多具有特色的美食等待广大的美食爱好者去发现，去品尝。希望美食爱好者能够发现更多厦门美食，来享给更多的人。