开中式糕点店前景怎么样，投资容易亏本吗

投资一家中式糕点店会亏本吗？中式糕点自然而然指的就是中国的传统糕点，就比如鸡蛋糕，麻花，豆沙糕，梅花糕等等，品种数不胜数。现在做传统中式糕点的已经很少了，大多数经营者都是融合了西式糕点而后做新中式糕点。糕点在新出炉的时候味道是很好的，一般要保证现烤现卖，所以在糕点店的产品种类一般是不多的。不过普通糕点的制作工艺要求不是很高，所以投资的门槛也相对较低一些，受众率广。但是现在的竞争也是很激烈的，那现在投资中式糕点店会亏本吗？

　　一、中式糕点店的市场定位

在当前市场中，高端定位的成本过高，风险也过高，大多数人仍在中端市场上定位。一家好的糕点店要注重的是产品，市场营销和服务。如果想成功开设一家糕点店，则必须创新产品，并改善用餐者的体验。只有将优秀的产品与灵活高效的营销结合起来，糕点店中的业务才会越来越好。首先，必须有一个旗舰产品，该产品要能产生大量的购买者，例如桃酥，肉松面包，蛋挞等。通常，从工厂进口的长期产品很少，而其余的自制产品则需要创新。

　　二、中式糕点店的前景

　　在我国的烘焙产品中，面包消费占24％，蛋糕消费占18％，糕点消费所占比例大，为58％。此外，70年代后，80年代后和90年代后都具有一定的中式糕点消费能力。互联网的兴起激发了年轻人的强劲消费需求，再加上现在的年轻人都在关注着健康的消费方式，中式糕点是中国传统文化的精华，因此糕点行业的未来充满希望。

　　三、中式糕点店的发展趋势

　　随着城市生活节奏加快，越来越多的年轻人选择方便，营养和健康的食物，而快捷方便的糕点已成为人们的优选。目前，在我国，有超过11％的中国人选择在早餐时吃糕点，这仅比选择吃包子的消费者人数低。国内糕点市场正处于快速发展阶段，新的产品正朝着新鲜食品和健康的趋势发展。

　　四、中式糕点店的投资成本

　　开一家中式糕点店，店内的产品种类一般不多。所以几十个平方的店面就可以了，投资十几万到几十万都可以做，它的投资成本要比投资蛋糕店和面包店要低。糕点是一种男女老少皆宜的食品，所以只要产品做得好，就不用担心没人买。而且我国对于糕点的消费量比重过半，所以表明做糕点店是有一个很大的市场的，前景是广阔的。

　　在公众眼中，中式糕点主要受中老年人和消费者的喜爱，但现在随着国潮越来越受欢迎。80年代后，90年代后甚至00年代后，人们越来越重视传统文化。这为中国糕点的发展奠定了良好的基础。消费者仍然喜欢中式糕点，这不仅是因为其出色的口感，而且还因为它们是大家记忆中的美味，无法替代。因此，进行正确的投资，开设的中国糕点店的前景将非常可观，一般不会出现损失。