中式快餐到底要不要实行标准化

近几年人们的生活速度变快，餐饮市场上也紧跟潮流在西式快餐的基础上推出中式快餐，适应了中国消费者的口味需求，而西式快餐大多都是标准化，中式快餐在实行标准化的时候因为顾及特色等原因就很难能够做到。因此就很多人也就想要问中式快餐到底可不可以实行标准化？

　　一、中式快餐到底要不要实行标准化

对于中式快餐能否实行标准化这个问题，不同的人其实有不同的看法。不过一般来说还是可以实现的，不然也不会出现现在的连锁快餐品牌的意义，就比如说一些大的知名品牌就在菜品的标准化问题上做的不错，它们更加注重产菜品原材是否安全健康，在餐厅的装修风格、服务、运营管理上也实行严格的统一标准。

　　所以这样看来，中国快餐标准化更注重菜品和餐厅形式的统一，目的就是为消费者提供更加美味健康的食物，而在菜品上却有自己的特色。

　　虽然说中式快餐是在西式快餐的基础上发展起来的，但是对于标准化的模式，并没有完全去照搬，更何况西式快餐在中国饮食习惯的影响下正逐渐“汉化”。如果想要彻底的进行标准化，中式快餐相比西式的只不过是在实行的时候会有些困难，并且如果真的彻底标准化的话，也会让整个菜品没有特色，那离中华饮食文化的消失也就不远了。

　　二、为什么中式快餐实行标准化比较困难

　　中式快餐实行标准化比较困难，而形式实行起来比较简单，这是因为两者的饮食上存在一定的差距，就比如说在观念上，西方人在吃菜的时候就认为它是用来充饥的，所以总会出现牛排、烤鸡等大块的食物，他们的市场上也有很多的罐头，快餐等食品供电，虽然说口味上没有什么特色，但是重在能够省去很多的时间。

　　可是中国人的观念就和他们大有不同，中国人在吃饭的时候主要是品尝味道，并且大多是素菜。据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。还有在烹饪上面也更为精致。因此，中西方饮食观念的不同，也就对快餐标准化发生了很大的影响。

　　还有现在市场上很多人都说标准化是中式快餐的魔咒，但其实不然，现在我国市场上也有很多反向定位的中式快餐并且获得了大众的认可。就比如说上课作品就是这样的一个品牌，它在全国范围内进行了规模化的推广，只不过在菜品上会有所更新，实行标准化的时候也只是基于一些普通的单品来实行的。

　　而其他的菜品则是根据连锁店铺所在地区消费人群的口味进行了改进，打造出了菜品地方化的特色，发掘了更多地方特色菜和被人遗忘的私房菜。受到了市场上众人的喜爱和支持。

　　以上内容就是关于中式快餐到底要不要实行标准化的相关内容，总体来说，要不要实行还是需要根据创业者自己来考虑的，不同的人看法也有所不同，但是想要实行的时候一味照搬形式模式是完全不可行的，需要在模仿西式快餐的基础上进行自己的改进，让顾客品尝到有特色的中式菜品，这样才有可能发展的越来越好。