螺蛳粉哪个地方的正宗

近几年螺蛳粉代替麻辣烫成为了大众喜爱的食物，但是很多人还是不知道哪个地方的螺蛳粉更正宗。每次在网上购买的时候也是盲目的买，看哪个销量高就买哪个，其实这样挑选螺蛳粉的方法是不正确的，重要的是要看它的产地。

　　一、螺蛳粉那个地方的正宗

螺蛳粉是广西柳州的一种传统美食是非常具有当地特色的，现在很多人提到螺蛳粉，肯定首先就是想到的是柳州的螺蛳粉。并且螺蛳粉之所以这么叫并不是因为它里面含有螺蛳，而是因为它的汤是用螺蛳熬制而成的，吃的时候有一股浓郁的臭味，但是很多喜欢他的人正是要吃这样的味道。

　　在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是没有人吃的，只有味道足够浓够臭，这才说明螺蛳粉的正宗。并且螺蛳粉在制作的时候使用的一般都是一些小的螺蛳肉。在制作时先要把买回来的螺蛳泡上几天，等味道祛除干净之后再去做做汤，这样既干净又美味，再搭配上当地的酸笋更是别有一番风味。

　　二、螺蛳粉的发展传说

　　对于螺蛳粉的起源说法又有很多，有的说是在20世纪80年代的时候，柳州店的一个切粉的店员要早起学技术，但是每天工作太忙，早上起不来也就来不及吃早饭，所以只好拿着店里面卖的切粉到隔壁的王记阿婆的螺蛳摊上要上一份螺蛳，将两种食材煮在一起，就这样螺蛳粉就诞生了，阿婆尝了尝感觉味道也不错，于是就卖了起来。

　　还有人说是在20世纪70年代的时候，大家都喜欢看电影，但是到了晚上看完之后肚子饿的不行就要来一碗米粉，这个时候有人就在米粉里面加了几勺螺丝汤，没想到的是这么随便一家居然成了一种特色美食。

　　还有人说是在20世纪80年代的时候，一个大叔要在夜市里面买螺蛳，他饿的时候就往里面加入米粉，还有青菜，花生等配着一起吃，有人看到他的这种吃法之后觉得非常的好奇，就也想尝尝，结果没想到味道非常的不错，受到了大众的欢迎，于是螺蛳就这样被卖了下去。

　　三、螺蛳粉的发展历史

　　其实说到柳州和螺蛳粉的关系都可以追溯到20多万年之前，现在博物馆里面都有许多螺蛳的化石。还有当地的地理环境、螺蛳功效造就柳州人喜食螺蛳的饮食风俗，再加上20世纪80年代左右柳州螺蛳粉已经成为一种特色的小吃在市面上盛行，后来发展的时间长了，螺蛳粉也渐渐的规范起来，到了08年的时候还举行了螺蛳粉大赛。

　　之后就是螺蛳粉在《舌尖上的中国》里面的推广让大众都了解到了它，随着现在科技的发展，越来越多的人可以通过网购的方式购买到螺蛳粉。

　　以上就是关于柳州正宗螺蛳粉的相关介绍，如果有人想要在网上购买螺蛳粉的话，一定要看着它的产地，柳州的相对来说要正宗一点，如果是其他地方在口味上就可能会有些改动不是特别的正宗。当然如果有机会的话，也可以去到柳州亲自品尝一下当地的螺蛳粉！