潮汕牛肉火锅必点配菜，了解了不吃亏

潮汕牛肉火锅必点配菜有哪些？潮汕火锅是现在市场上的热门火锅品类之一，它和川渝火锅口味不同，相对来说要更加鲜嫩，辣味也没有那么浓郁。潮汕牛肉火锅里面的配菜种类和传统火锅也不同，它们存在的主要目的是突出牛肉的美味。那么下面就来为大家介绍一下潮汕牛肉火锅必点的配菜有哪些？

　　一、潮汕牛肉火锅必点配菜之蔬菜

不管是吃什么火锅，大家必不可少的配菜肯定就是蔬菜了。但是潮汕牛肉火锅里面主要的产品是牛肉，所以搭配蔬菜就只有青菜一种，这样才能够保证牛肉原来的鲜味，并且青菜搭配牛肉感觉也与众不同。不过大家首次接触潮汕牛肉火锅的话，可以多点几个素菜，比如说土豆片、芹菜、金针菇等，这样才有利于自己的消化。

　　二、潮汕牛肉火锅必点配菜之脖仁

　　说到脖仁，可能很多人都不熟悉。其实脖仁也是一款肉类，它入口即化，肉质非常鲜美，很多人吃过之后，都表示和自己以前吃过的肉类都不一样。脖仁的脂肪，如雪花般网状密布。肉感细嫩，鲜香多汁，咀嚼后易化开，不管老人还是小孩都喜欢吃。

　　不过脖仁这个地方的肉比较珍贵，并不是想吃就可以吃到的，比例比较小，很容易断货，如果大家想要品尝的话，一定要提前去询问一下店铺的工作人员。还有在吃脖仁的时候一定要注意烫的时间，控制好时长，大概8秒左右，三起三落，这样就可以了，煮出来的味道更好，如果涮的时间过长，脖仁就会变老。

　　三、潮汕牛肉火锅必点配菜之五花腱

　　五花腱是牛后腿上的牛腱肉，有筋有肉，有嚼劲。它里面有很多牛筋，吃起来弹性十足，和牛肉搭配起来的口感更好，而且看起来也很有食欲。大家在煮五花腱的时候要花费多一点的时间，大概要5分钟左右，但也不能煮得时间太长，因为里面还有牛肉，牛肉可能会被煮老。

　　四、潮汕牛肉火锅必点配菜之吊龙

　　如果大家没有去过潮汕的话，应该不知道这是什么，其实它也是非常珍贵的牛肉之一，在西餐的西冷牛排中，牛的背脊上的那块牛眼肉，就相当于是吊龙。吊龙口味比较有特色，把它放进牛肉火锅里面，能够更大程度散发出牛肉的清香。吊龙在锅里涮的时间也不用太长，八秒左右就可以了。

　　五、潮汕牛肉火锅必点配菜之素海鲜

　　除了上面介绍的这些特色菜品之外，还有牛肉丸子，鱼豆腐等，也是潮汕火锅里面不可缺少的配菜，大家吃的时候可以根据自己的喜好去选择。

　　总之，潮汕牛肉火锅里面的配菜种类多样，上面介绍的只是其中几样必点的菜品。如果大家也喜欢吃其它的，就可以多尝试一下。不过不管怎么说，潮汕牛肉火锅里面的口味都很好，如果大家喜欢吃牛肉的话就不要错过了！有机会去到潮汕一定要尝试一下里面的火锅，保证能够给大家一个不一样的体验。