九宫格火锅的正确吃法

现在的人们再也不用为温饱问题犯愁，甚至是吃出了花样，比如火锅，以前能吃上一顿火锅就很知足了，现在想吃就吃，而且还有多种种类可以选择。今天，小编就来说一说火锅的一个分支——九宫格火锅，着重讲讲它的正确吃法。因为很多人吃九宫格火锅时都是哪格有空位就往哪放，一点都不讲究方法，这样根本就无法品尝到真正的美味。小编接下来会将九宫格火锅分为三部分来讲，即中心格、十字格、四角格。

　　一、九宫格火锅的中心格

中心格位于一锅的正中央，所受到的火候更足，因而像毛肚、鸭肠这类速烫速熟的食物就更适合在这一格涮烫，七上八下便可尽情享用了。有的人吃毛肚、鸭肠这类速烫速熟的时候甚至要计算时间， 到秒。如果你把这类食物放在旁边火候小的格子里，就不能迅速煮熟，而且在汤里浸泡太久非常影响口感。只有将它们放在中心格里煮，才能保证它们令人欲罢不能的口感，再加上鲜美的汤汁，简直是美滋滋的。中心格就是毛肚、鸭肠这类速食速熟类食物的“家”，谁都不能跟它们抢，你要是将食物放错位置，中心格会生气的把食物煮得稀巴烂哦！

　　二、九宫格火锅的十字格

　　十字格与中心格紧紧相邻，不过跟中心格比起来，承受的火候要小一些，温度中等，像虾滑、肉丸、珺花，这些需要一定温度烫煮，但无需高温催熟的食物就比较适合放十字格里。火候大的十字格只有一格，而且已经被毛肚、鸭肠这类速烫速食类食物占据，肯定是没办法再烫菜了，所以你们如果想烫菜的话只能选择十字格了。其实十字格的位置也不会很差，因为它们四个与中心格紧紧地挨在一起，所以火候也不会特别小，用来烫菜是再适合不过的了。你们可别小瞧它们的火力，要是稍微不注意也有可能把东西煮得过熟。

　　三、九宫格火锅的四角格

　　四角格是位于四个角落的格子，它不像中间格那样“受宠”，它分到的火候较少，因而这几个格子更适合用来煮一些需要煨入味的食物，比如脑花、鸭血之类的。虽然它不像中心格和十字格的火候那么大，但它也有自己的优点：一个是使食物更加入味，你吃起来的话就会觉得很香；另一个是能够让食物完整进去、完整出来，也就是小的火候不会把食物煮烂。每个格子都有它存在的意义，不要觉得它火候小就没有用处，如果没用的话设计师为什么不去掉这些格。

　　九宫格火锅的正确吃法你get到了吗？下次去吃九宫格火锅就知道怎么利用它们的长处放食物了吧！其实九宫格就像是九个员工，每个格子都有自己的职责，当锅底下的火焰点燃它们就会尽情地展示自己的优势，你要是细心的话就能发现其中的奥妙，可别再放错位置了哦。