想开个火锅不想加盟怎么做？想开个火锅店如何增强消费者黏性

有人开个火锅店喜欢加盟，有人喜欢单干，喜欢加盟的人是为了借助品牌的名气为门店带来好生意，同时也是为了省事，喜欢单干的人是不想被约束，各有各的好处，那么想开个火锅不想加盟怎么做？往下看投资者们就知道答案了。

　　一、想开个火锅不想加盟怎么做

火锅是很多人喜爱的美食，在市场上有着极高的需求量。越来越多的人都想通过火锅来致富，火锅不但市场前景好，而且比较好经营，那么投资者想开个火锅不想加盟怎么做？其实非常简单的，投资者先确认好想做什么样的锅底，以什么为主打，因为锅底是火锅之魂，把锅底做好了，食客自然就来了。

　　然后就是确认做什么风格的火锅，门店开在哪里，这些都是需要投资者来考虑的，想开个火锅说容易不容易，说简单不简单，还需要看投资人有没有耐心，因为如果拒绝加盟，投资凡是都需要自己亲自动手，过程比较复杂，但是不受加盟约束，这一点也是比较好的。

　　食材的挑选不容忽视，食材选的鲜，选得好，才能吸引更多的回头客，如果一味的节约成本而忽略食材，那这家火锅店注定开不长久，食材确定好以后，就是营销，好的营销能将门店知名度打出去，让更多的人知道投资人火锅店的存在，可以为后期开店做铺垫。

　　二、想开个火锅不想加盟大概需要多少钱

　　想开个火锅不想加盟大概需要多少钱？如果投资人不想加盟，那么就不需要缴纳品牌加盟费，那么剩下来的就是店铺的租金、装修费用、设备费用、人工成本、食材成本等，租金费用在不同城市不同地区所收费用也是各不相同，一般根据城市经济发展水平和店铺面积大小影响，商场租金140-200元/㎡；餐饮一条街租金在160-280元/㎡。

　　装修是一笔沉没的支出费用，不要想着能在装修上赚钱，一个好的装修是能带给店铺收益的，通常火锅店的装修费用在5-8万元左右，经济发达的城市则稍微高点，设备费包括前厅后厨以及空调前台等等，因质量不同价格也有所不同，而人工费在不同的地区也是不同的。但这些费用加起来大致需投资30-40万左右，所以前期的投入还是不少的。

　　三、想开个火锅店如何增强消费者黏性

　　市场上很多火锅店都存在顾客叫好不叫座的现象，即问顾客味道口感如何，顾客会认为很不错，但是不会怎么会再次光顾。一般出现这种现象的火锅店，大多是缺乏鲜明的特色。那么投资者该如何增强消费者黏性？

　　当今火锅竞争越来越烈，经营者应该思考一个问题：消费者凭什么要来自己的门店消费？特色是开火锅店的关键点，不管是菜品还是环境，只要能让消费者在想吃火锅的时候想起，那就是比较成功的。

　　想开个火锅不想加盟怎么做？相信创业者们已经了解到了，在这个时代开个火锅店是十分明智的，美味又营养的火锅进入了人们的日常生活，很多人一天不吃火锅都难受，所以选择火锅创业是不错的，不但能满足消费者需求，还能为创业者带来可观的收入。