串串香和市井火锅，此消彼长，谁更胜一筹？

串串香个市井火锅都是大家非常熟悉的两种美食，而且这两种美食与我们的日常生活紧密相关，密不可分。虽然说，这两种美食在本质上来说是差不多的，但是还存在很大的不同，并且它们的消费也存在差异。串串香与市井火锅的发展更是一个此消彼长的过程，下面让我们一起深入了解一下。

　　一、串串香的介绍

不同于四川成都的认知，串串香在外地顾客的理解中就是麻辣烫，而麻辣烫在外地市场基本属于不上主流的品类。因为人都是有虚荣心的，凡事都比较在乎面子，请人吃饭当然会选择一些高档餐厅来体现自己的能力。而且串串香在很早的时候，其实是一种街边小吃，虽然现在已经有了一些比较大的串串香品牌店，但是这种街边摊的形式还是大量存在的。

　　串串香顾名思义就是在竹签上穿上各种各样的食材，有素的，有荤的，种类多样。然后将选择好的串串放入滚烫的汤底中，等到食物熟了，就可以吃了。所以，从串串香的制作方法来看，是非常简单的。

　　二、市井火锅的介绍

　　什么是“市井火锅”？以成都80年代火锅为味型、市井生活为主题，以怀旧、复古风格进行装修的特色主题火锅。大家或许会好奇，不就是一个火锅，为什么非要叫市井火锅。这其中的原因是非常有历史来头的，在这里小编就不在仔细描述。但可以确定的是，市井火锅追求的是一种复古的情怀，能够勾起每个消费者小时候的美好回忆。

　　市井火锅表面上是创新，本源上则是回归和复古，这种奇特的矛盾结合性，让市井火锅成为一众正统火锅形态之后新的美食。因为市井火锅的出现，对于传统老火锅来说无疑是一个很大的冲击，但从另一方面来说，有竞争才会有成长。而且市井火锅可以说是传统火锅与串串香之间的一个桥梁和过渡，让它在火锅市场中开启出一片属于自己的天地。

　　三、二者消费对比

　　市井火锅本质还是火锅，有锅底以及按份卖的涮品、小料等基本元素，但每份菜的分量小，可以自选多个品种，价位也不高。所以，相对于传统火锅来说，市井火锅就非常适合大众小市民的生活，价格不高而且实惠方便。市井火锅的味道也非常不错，是一个性价比很高的选择。

　　但串串香就不一样了，它的制作成本非常低，而且原材料以及制作方法相对来说比较单一，所以它的消费价格是比较低的。尽管如此，串串香的利润还是非常可观的，因为成本低，价格低，所以导致它的销量特别大，就弥补了其他方面的不足。

　　串串香和市井火锅都是比较受欢迎的就行美食小吃，而且相对来说价格都不算高。至于谁的消费更高一点的话，小编认为不能一概而论，要看每个人的饭量以及人数，无论怎么说，串串香和市井火锅的性价比都不错，值得大家的光顾。