如何开出一家有人气的潮汕牛肉火锅

如何开出潮汕牛肉火锅店？入餐饮行业5年之久，5年前他开出一家潮汕牛肉火锅店，刚开始的潮汕牛肉火锅店，每天的营业额只有几十块钱，通过几年的不懈努力，他使潮汕牛肉火锅店成为同商圈的现象级代言人，甚至很多同类型的火锅店都很难达到这个高度。那么开潮汕牛肉火锅店有什么技巧呢？

　　一、潮汕牛肉火锅的创业背景

方勇生出生在一个生活困苦的家庭，由于父母无法支付起昂贵的学费，所以早早就退学，出去打工赚钱养家。刚开始方勇生在亲戚家的一家潮汕牛肉丸店打杂，他从低级的做起，每天就只有刷刷碗，打扫打扫卫生，到后来亲戚开始让他学习潮汕牛肉丸的制作方法，做了几年他终于掌握了潮汕牛肉丸的制作方法，并且担任起了潮汕牛肉丸店的切肉师傅，开始协作管理潮汕牛肉丸店的各项事情。

　　二、潮汕牛肉火锅创立

　　之后潮汕牛肉丸店的生意越来越火热，老板开始把潮汕牛肉丸店的管理权全部交由他，并带着家人出去旅行，从此他就成了潮汕牛丸店的“虚”老板，每天工作七八个小时，他的工资也从每个月800块钱涨到每个月3000元，干的久了他越来越熟悉潮汕牛肉丸火锅店的工作流程。但是这一个月3000元的工资并不足以养活一大家人，所以他用这几年攒下的钱出去开始创业。恰逢遇到了一个志同道合的朋友在上海合开了一家董记牛肉火锅店。

　　二、潮汕牛肉火锅始终坚持品质放在首位

　　潮汕人对饮食文化非常的有研究，非常追求食物的本身味道，他们为了做出适合潮汕人口味的火锅底料，用牛骨作为汤料，并在里面加入白胡萝卜和玉米，在保存了牛肉鲜美的同时又增加了这些青草的香味。

　　三、潮汕牛肉火锅店工艺展示

　　潮汕牛肉火锅店的厨房是透明板子隔离的，顾客来店消费的时候不仅可以闻到菜的香味，还可以看到潮汕牛肉火锅师傅切牛肉的绝技。这和其他火锅店相比，可以让消费者放下手机尽情展示眼前人的功夫。潮汕牛肉火锅店的师傅在切牛肉时可以让牛肉切得如同细丝一般，并且他们会根据牛身上10个不同的部位切出不同的手法。

　　三、潮汕牛肉火锅的服务

　　从开店至现在，潮汕牛肉火锅店的服务都是由高层管理员进行负责，他们会根据不同的顾客展现出差异性的服务，保证让顾客满意，并且他们还可以和顾客形成亲密的关系，这样可以让顾客放下心中的戒备，让服务员知道他们的口味，进儿准备他们喜欢吃的食物，让他们不负此行。

　　潮汕牛肉火锅店从创业至今，一直都拥有非常好的服务，并且现在全国已经有很多家加盟店，如果投资者对潮汕牛肉火锅店有兴趣的话，抓紧时间去准备吧。