10万开个小火锅店够吗

大学毕业后就一直想着自己能创业开一家小火锅店，目前市场上各种各样的火锅店都有，各种模式的都有，我很喜欢的还是小火锅店，刚毕业的我经济基础没有多少，只有10万块的积蓄，那么10万开个小火锅店够吗？

要说餐饮行业中哪个投资项目有好的发展潜力，那必是小火锅店无疑了，火锅作为一种多年来畅销不衰的美食，受到了许多人的喜爱，无论是外出和朋友聚餐还是宴请家人都是很长不错的选择。很多投资商在看到火锅店的生意后，纷纷萌生出加盟火锅店的想法。但对于一些创业者来说，开火锅店要多少钱？10万开个小火锅店够吗吗？如果您也想开火锅店，但却只有少量的投资经费，那更要看看中华餐饮网小编整理的一下内容了。

　　10万开个小火锅店够吗

市场上的火锅品牌有很多，种类也非常多，除了传统的老火锅，小火锅的发展也非常好，那对于只有10万元的投资商而言，可以开哪种品牌？哪种规模？哪种类型的火锅店呢？

如果您只有10万元的投资预算，那小编当然是不建议品牌选择，从中减少的加盟费也是为降低投资成本。因此，真正需要投资的方面是房租以及装修，以10万元的预算来看，只能在三线城市租一个50平方米左右的店面，能够放置10张左右的桌子，这大概需要4万元左右。另外，在装修上，可采用朴素、远古的装修风格，大概2万元便能搞定，而至于剩下的4万投资预算，可用于火锅店内的餐具、餐桌、厨房等设备，包含前期的人工费和水电杂费。

　　以上的费用是中华餐饮网小编以在三线城市开一家50平方米传统火锅店的简单预估，如果开设小火锅店的话，总投资费还会有所上升，因为店内需要配备菜品传送机，具体的投资金额还需要看投资商想要开店的规模来决定。至于之前投资商们都想知道的10万开个火锅店购买这一问题，在三四线城市开的话，只要制定详细的投资项目明细，一般是都能完成开店梦的。

　　但目前火锅行业的竞争力较大，一般小规模的火锅店在市场上的存活率较低，大型的火锅店才是现代餐饮发展的趋势，如果大家有足够的投资能力，小编还是建议大家选择有实力的大品牌，一般火锅品牌都会给予加盟商全方面的加盟支持，在总部的协助下，才能快速打开当地市场，实现创业致富梦。

　　10万开个小火锅店够吗？

　　如果，是夫妻两个人自己开店的话，在乡镇上有门店，且之前就已经装修过的话，便可以省去房租、装修费和人员工资。这样的话，投资者只需承担食材、设备和桌椅购置费用即可。因此，10万元开个小一点的火锅店，是完全足够的。

　　10万开个小火锅店够吗？

　　首先呢，咱们就别考虑去加盟了。放眼望去，市场上品牌火锅店的加盟费都是上了十万的，不考虑品牌也是为了降低你的投资成本。那这10万块钱要花在哪些地方呢？

　　房租

　　1，2线城市的房租费用是比较高的，10万块你就只能选择把一个火锅店开在次一级的城市或者较为偏远的区域，可以租一个50平米左右的商铺。按照标准火锅桌的大小以及后厨需要占有的面积来看，可以摆下57张桌子，尽量选择可外摆的铺子——3万左右（转让费不高或无转让费的情况）。

　　装修

　　咱就别想着能装修的多么豪华了，可以简单刷下漆，风格可以参考简约朴素的风格，大约2.5万可以搞定。

　　简约风格的火锅店装修

　　火锅设备

　　比如火锅桌椅啊，餐具啊，后厨设备这些，其实可以在二手市场上去淘，很多二手市场的火锅设备其实都是7，8成新的，这样又能节约下不少成本（小编之前见过一个客户，全买实木桌椅，一套新实木桌椅就接近5000元）。

　　二手市场淘的火锅桌椅系列

　　人员费用、水电杂费

　　后厨：墩子（刀工）：2位一个月大概4000元，一个负责荤菜区（兼兑锅），一个负责素菜区（兼做员工餐），墩子一定得选有在火锅店工作经验的，也知道怎么摆盘看起来份量很多又节约菜品。

　　洗碗工：1位左右2500元（兼后厨整理菜品）

　　大厅：服务员2-3位左右，2500-3000元，大厅服务，营业前帮助后厨整理菜品等工作。

　　收银员前期可以由自己担任（兼采购），这样你能每天盘算收入支出，也便于你对火锅店的管理。等火锅店慢慢步入正轨之后，可以招聘一个收银员。

　　其他费用

　　大约包含：食材采购费用、开业宣传费用、试营业费用、预留储备金等；

　　这些都解决之后，剩余问题就是选料了。10万块钱就不考虑请师傅炒料了，要知道炒料师傅的工资每个月基本开在7000-10000左右。而且现在火锅市场的趋势都是由自己炒料转变成用成品底料，因为这样才能有更多的时间专注店面的管理经营。市面上的底料价格差异在几块钱一斤左右，这种价格差异体现在品质和味道上。小编建议想开火锅的老板多考察下火锅市场，选出 适合自己的底料，也不要太在锅底成本上过度纠结，要知道，你的味道选的对，以后锅底费是绝对会赚回来的，如果你用的底料只图便宜，你觉得你付出的隐形成本（自己调整锅底，用料量多）跟锅底成本相比够么。

　　10万开个小火锅店够吗？小火锅的利润高、市场前景好，想开的人自然有很多，而对于10万是否可以开火锅店，中华餐饮网小编在上文中已经阐述了，（以上费用核算，不能适应每个地区哟；小编在这只是提供一下费用核算的方向，需要各位潜在的老板们，根据自己当地情况再一次进行核算）。但也对10万的小投资做出了简单的市场行情分析，具体的投资类型和规模就看各位的经济能力了。

　　看到以上的内容大家有没有心动呢，我是心动了呢，想做就去做吧。