特色小火锅合作需要培训技术吗？

现在餐饮市场流行一种“小而精”的门店，指的是那些店内面积不超过500㎡的小火锅店，通过个性化的装修、定位、产品，打造自家特色为门店赋能，这样的火锅门店因风格突出，体验新奇而深受市场的喜爱。

　　那么，如果我们也想开一家特色小火锅加盟店的话，需不需要进行技术培训？培训的内容又包含哪些？朝天门火锅为你总结了以下几点！

　　1、后厨人员技术培训

火锅素来以操作简单闻名，以致于许多从业者认为开一家火锅店根本不需要任何技术，但其实，要想盘活一家火锅店，对后厨人员的专业技术能力是有一定要求的。比如切配师的切配、加工手艺和出品速度，大厨的掌勺能力和熟练度等等，这些都需要经过系统化的培训结合丰富的实战经验，才能达到从业标准和要求。因此，我们首先要做的事情就是，邀请总部产品专员到门店来对后厨人员进行技术培训。

　　2、前厅员工服务培训

　　特色小火锅加盟需要进行哪些技术培训？除了后厨的专业技能提升外，还包含前厅服务人员的服务培训。很多人并不认为服务是一门技术，这种想法就是大错特错，服务本就是一种实力的展现，会服务者能为门店锁客拉新，而不会服务者，则会于无形之中将顾客赶走。因此，我们还得邀请专业的服务型人才，对前厅员工进行服务内容的培训，通过面部表情管理、规范言行举止，加强特色化服务的培训等方式，提升员工的亲和力和综合服务素质。

　　3、门店员工考核管理

　　火锅店开业前，除了要对后厨、前厅的所有人员进行专业化的培训外，还得对门店管理者，也就是负责门店大小事宜的综合管理人员进行管理方式的培训。因为管理火锅店说到底就是管理店内的工作人员，激发他们的工作潜能和热情，辅助他们提升工作效率，并对他们的工作质量进行监督管理和负责。因此，我们必须得学会如何去考核员工，如何通过奖惩结合的方式去激发员工的潜能，这也是技术培训内容的重中之重。

　　特色小火锅加盟需要进行哪些技术培训？上文朝天门火锅已经进行了相关的分享，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！