合作火锅餐饮店必须做好这三项准备！

创业，不怕没有资金，也不怕没有人脉，怕就怕在缺少行业经验，开始非常迷茫，并不知道应该从哪里开始着手。于是很多人边探索边积累经验，浪费了许多时间和力气。所以，对于缺少火锅从业经验的朋友来说，非常需要一位老餐饮人的点拨，才能厘清开店思路。

　　那么，加盟火锅餐饮店须得做好哪些准备呢？朝天门火锅结合过往开店经验，提炼出了以下三点：

　　1.商铺周遭环境的考察

优质的商铺，在位置上、布局上具有绝对的优势，能帮助你快速地捕获客流，延长顾客链，形成优质、稳定的顾客群体。所以，可以说选址的好坏、商铺自身条件的好坏，对后期生意的影响远超人们的想象。而为了后期的路走得顺畅平稳，不用为客源发愁，我们建议各位在着手加盟火锅餐饮店前，得对意向商铺进行环境考察，一来要了解附近的交通设施、路线，二来要了解门店周围的配套设施，三来还得了解周围的业态分布，同行竞争程度。

　　2.供货合作商的确定

　　很多开餐饮店的老板，并没有将筛选供货商一事放在心上，误认为火锅味道重，能掩盖食材的不足，所以品质上有些微的差异并不要紧，但事实恰恰相反，火锅虽然是一种口味偏咸辣的美食，但是对食材的品质却尤其讲究，首先好的食材一上桌就能感受到鲜嫩和脆爽，品质较差的食材色泽差，水分含量低，会给人一种存放已久的感觉，二来优质食材才能与火锅碰撞出好滋味，品质较差的食材放入锅中煮一会儿就老了，咬不动还刺喉。所以，我们一定要关注品质，选择诚信的、货源品质好的供货商合作。

　　3.核心团队的搭建

　　虽然火锅店的员工流失率一直居高不下，但是我们会发现，那些经营多年的火锅店有一个共同的特征，那就是核心的团队未曾变过，比如店长、厨师长、领班。只要保持这几个岗位的人员不发生变化，那么经营的框架自然就稳定了，即使出现个别人员的流失，对门店整体的影响也微乎其微。所以，我们建议各位在开店前一定要提前搭建好自己的核心团队，并制定相关的人才激励措施，让他们能沉下心来工作，本分地为门店做出贡献。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始于1935年，全球门店突破1000家，有着自己特有的品牌文化，在传承重庆火锅精髓的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，欢迎体验！