重庆火锅店选址要格外小心这几点！

如果你向老餐饮人取经，问他们开火锅加盟店有哪些注意事项的话，我相信大多数人都会提醒你一句：好好选址。选址，关系着后期火锅店生意的兴旺，对于一个有名气的火锅品牌来说，一个好的店铺位置就是锦上添花，能增加客流，而对于一个人气不足的品牌来说，好的位置则可以力挽狂澜，帮你提升人气！

　　那么，火锅店址究竟应该怎样选呢？朝天门火锅认为要格外小心这几点：

　　1.面积合适

火锅店如何选址，首先要考虑的就是面积问题。一家标准的火锅店，其面积应该满足这三点，其一是面积不能过小，要能摆放十来张桌椅，并留出餐厨空间，二来面积也不宜过大，降低开店成本和运作难度，三来，门店能利用起来的面积得大，有些商铺看着空间很大，但是面积可使用率低，有很多地方不能进行二次改造，很难结合自身地需求去规划空间，既不能设置包间，又无法合理地设置用餐隔断。

　　2.给产品选址

　　选址时，有一个核心的问题是我们要明白我们经营的产品是什么，不同的产品对消费群体，消费水平，消费区域的要求是不同的。比如串串香就比较适合开在居民区附近，或者大学校区附近，而火锅则适合开在商圈、写字楼附近、公交车站以及地铁站附近，这些地方人流量大，同时又比较有消费活力的区域。

　　3.不选大面积的偏僻胡同店

　　一般来说，开火锅店的房租投入成本是固定的，如果我们想在租金较高的地方开店的话，自然得选择面积小一点的商铺，而如果我们在偏僻一点的街巷开店的话，那么相同的房租成本，则可以租赁到一家大面积门店。很多老板认为，面积越大，摆放的桌椅越多，同一时间段所能接纳的客人数量会大一些，但其实，面积虽广，座椅虽多，但没人来有何意义呢？偏僻的胡同、街巷很难聚集人流，消费潜力不足，并不适合做火锅生意。

　　4.考虑租金承受能力

　　一般来说，火锅店的房租费用应该占餐厅营业额的15%-30%，如果消费量无法达标，营业额偏小，那么门店自然会面临亏损。所以，我们认为正确的选址，不应该是一味地追求豪华商铺、黄金地段，而应该结合街区的消费能力，火锅店的营收状况，以及自身的租金承受能力，综合思考后的判断。

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