火锅店前厅领班的岗位职责是什么？

每家火锅店都有一个前厅的领班，这个岗位非常重要和关键，她是统筹前厅工作的主导者，是服务工作的跟进者和督促者，亦是胆大心细，通晓人情世故的问题处理者。不过，以上皆是泛泛而谈，你知道这个岗位具体需要做什么吗？

　　朝天门火锅带大家一起来看看火锅店前厅领班的岗位职责吧！

　　1.做好店长的助理，做好统筹管理工作

我们都知道，店长的职责是统管全局，既要负责前厅的服务、卫生事宜，同时还得对后厨的出品及工作效率负责，而人的精力都是有限的，一个店长很难做到面面俱到，因此，就需要有一个人能协助他，而领班的作用就是辅助店长，做好全面的统筹管理工作。

　　2.了解员工的出勤和工作情况

　　在对前厅进行统筹管理之时，我们首要的任务就是要做好人员的管理。在管理的过程中，我们的核心任务是要保障所有员工均在岗，因而我们得全面了解员工的休假状况，并对员工的出勤做好严格的记录，将他们平时的出勤情况以及工作状态如实汇报给店长，从而为结算薪资、评优评级提供依据。

　　3.检查、督促员工的服务工作

　　当然，前厅领班除了要检查员工的出勤情况外，还得对员工的仪容仪表，以及服务的工作质量进行监督。开餐前提前检查各员工的仪容仪表，要求不合格者重新着装，以达到统一的着装规范，另外，开餐时监督服务是否规范、开餐后与厨房协调，保证按质、按量上菜等事宜，也是领班的分内之事。

　　4.实时掌握门店客人的用餐情况

　　作为一名统筹人员，领班还有一项非常重要的工作，那就是要实时掌握门店客人的用餐情况。当门店出现满座情况时，要及时安排顾客按秩序排队，一旦发现有空位，再高效地安排顾客按序号落座，并且，在服务顾客的过程中，领班还得及时接受、解决客人投诉，并向大堂经理汇报，避免问题进一步恶化。

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