加盟火锅店亏死了？问题原来出在这里

开火锅店会不会亏损？相信很多人都探讨过这个问题吧，在网络上搜一下，“火锅加盟亏死了”的关键词，相关的讨论多达86,200,000个，由此可见该话题的热度之高。其中的讨论者多是以自己的经历向大家传达开店易亏损的观念，很多人信以为真，并避之不及。

但是，创业本就有亏有赚，如果因为害怕失败就选择逃避，那如何能缔造佳绩呢？今天朝天门火锅来帮大家找一找亏损的原因，帮助大家扫清经营障碍！

　　1.店铺位置人流量是否合理？

　　很多人在回顾总结的时候，总是将亏损的锅甩给味道，认为是加盟的品牌味道不好，才难以拓宽市场，但其实，随着火锅同质化和产业技术的普及，大多数火锅的味道都差不多，并不存在太难吃的问题，所以将亏损的原因归咎到味道上我认为是说不通的，比起味道，位置的选取对生意的影响更大，很多火锅店喜欢开在巷子里，甚至开在竞争压力过大的餐饮街，获客难度非常高，营业额自然难以拔高。

　　2.宣传推广是否到位？

　　宣传与开店的关系，就好比人与四肢，我们的一举一动，都得靠四肢来完成，火锅的所有特色和亮点，也都需要靠宣传来向世人展示。很多火锅店之所以常年亏损，就是因为在宣传版块的投入还不够高，既不做活动，又不做广告，顾客既看不到你的亮点，也享受不到优惠，自然不会选择你！

　　3.店内装修顾客是否喜爱？

　　如果你的火锅店一直处于一个亏损的低潮中，那么你可以反思一下店内的装修是否存在问题，是不是风格过于老旧和落伍，或者说是整体的装修过于大胆和突破，超出了大众的接受范围，让大部分消费群体不敢消费，比如之前有家火锅店另辟蹊径，将火锅店装修成“鬼屋”，整个充满玄幻色彩，不仅小孩、老人避之不及，就连有些年轻人也觉得非常不妥，不敢来消费。

　　4.服务方面有没有怠慢顾客？

　　一般来说，一家火锅店只要味道不差，环境舒适，再加上周到的服务，就能很快地捕获消费者的信任，可是这三个条件看似简单，实施起来却颇有难度，特别是“周到的服务”这一要求，不仅需要所有的员工都具备足够的耐心和细腻的心思，同时还得有专业的操作素养，能快速地对顾客提出的问题作出回应，帮助他们享受品质服务。而很多火锅店就是因为怠慢了顾客，从而引起消费不满，导致口碑严重下滑，生意受损严重。

　　火锅加盟店亏损的原因，上文朝天门火锅已经进行了总结，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始创于1935年，重庆 、重庆市非物质文化遗产，中国火锅十大品牌，全球连锁门店超1000家，欢迎各位老板前来考察参观！