羊肉粉是在遵义是较为有名的，而且它的发展历史较为悠久，有着上百年的发展历史。一直都受到大家的喜爱，羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。
提到河南的一大特色美食，很多人都会想到河南的胡辣汤，胡辣汤由河南传遍我国各大省市，是著名的特色美食。在按照比例所配出来的汤料，在加放上辣椒、胡椒和骨头汤底的美味小吃。
孝感麻糖是湖北的一种特色美食，在我们国家生产麻糖的地方非常的多，但是要说正宗的，受大众欢迎的肯定不得不提到孝感的麻糖了。
长沙南门口的五娭毑臭豆腐相当于长沙的“地标性建筑”，是长沙很受欢迎的风味小吃，这家店的臭豆腐也有很多顾客，并且臭豆腐店已经拥有好些年的历史。
秦皇岛的粉鸽子是当地的一道值得推荐的美食，粉鸽子简单的叫法就是鸽子，这道美食虽然名称叫鸽子，但是却跟真正的鸽子没什么关系。所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，营养价值极为丰富。
荷叶粉蒸肉是杭州一个传统的美食，它已经拥有了很多年的历史，从清末的时候就开始流传。有人说荷叶粉蒸肉是和西湖的景点“曲院风荷”有关。
陕西凉皮是陕西的一道特色美食，它使用的面多是用小麦面粉制作而成，也有米粉或其他淀粉制作，这样做出来的面比较筋道，还有自己家在制作的时候，一般使用的都是那种高筋面粉。
想要制作出美味的天津大麻花，就要了解相关原材料的准备，制作天津大麻花的原材料相对比较少，制作起来也较为简单，制作天津大麻花的原材料有面粉，玉米油，鸡蛋，奶粉，白砂糖，酵母粉，还要有小苏打粉，低筋面粉，猪油等等。
在云南，腿豆焖饭是较为家长的一种美食，该美食的制作原料主要是蚕豆，把蚕豆去皮后留下豆粒，把火腿切成指甲大小的片，再把米淘洗干净，煮熟之后控干净水分，将锅上火。
酥油茶西藏的还是很正宗的。毕竟一说到酥油茶很多人想到的就是藏族同胞，他们喝茶更像是欧美人喝咖啡一样普遍，夏季西藏高原草肥水美，是产奶旺季。
在杭州知味小笼包是比较传统的小吃。知味小笼包在烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，然后再馅料里放一些特肉皮冻，包好放在小蒸笼用火蒸。
很多爱旅游的顾客都知道，南京的鸭血粉丝汤是较为有名的。在南京卖鸭血粉丝汤的店面有很多。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里。
众所周知，在餐饮业的经营当中，原材料较为重要，良好的原材料有助于提高食品的品质，也能够让消费者吃得放心，吃得安心，得到消费者的青睐。浙江的金华火腿较为美味，其中较为重要的原因就是所选用的原材料较好。
广州作为粤菜的发源地，素有“食在广州”的美誉。广州除了拥有秀美的景色和丰富的人文景观之外，饮食文化也是比较有特色的，这里有很多传统的名菜，也有创新的名菜。
在河北，烧鸡是较为著名的特色美食。每逢过节，河北人的饭桌上都会有一道烧鸡。而且随着生产技术的不断改进，烧鸡的做法也得到了丰富，在河北的不同地方，烧鸡的做法也有所不同。
大肠包小肠在台湾是随处可见的食物，它制作精致，除此之外，这个小吃拥有丰富的配料，这些丰富的配料下就蕴含着它美丽的味道。火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满。
宁夏手抓羊肉已经有着几百年的历史，也有不少的到宁夏的游客会专门的去吃一次宁夏手抓羊肉。而宁夏手抓羊肉的羊肉色白肉嫩，味香不腻，食用时蒜醋汁，别有风味。
湖南文昌鸡用的鸡是文昌鸡，为什么要叫文昌鸡呢，因为它产于海南省文昌县（现在已经撤县设市）而得名。文昌鸡是海南省文昌市的特产，具有肉质香甜嫩滑的特点，具有丰富的营养价值。
在制作热干面的时候首先要准备好所需要的食材，一般有碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角，这些可以根据自己的的喜好来进行调整。
武汉的三鲜豆皮还是非常出名的，它作为武汉的传统小吃，距今以前有50多年的历史。说到武汉，人们除了能提到热干面之后，下面就是三鲜豆皮了。
