酥油茶西藏正宗吗

说到酥油茶，人们首先想到的肯定就是西藏，所以说西藏的酥油茶还是非常正宗的。去西藏旅游的时候，如果去到一户农家里面，他们肯定就要拿出酥油茶来接待，这也是当地特色的接待礼仪。

　　一、酥油茶西藏正宗吗

酥油茶西藏的还是很正宗的。毕竟一说到酥油茶很多人想到的就是藏族同胞，他们喝茶更像是欧美人喝咖啡一样普遍，夏季西藏高原草肥水美，是产奶旺季，此时提炼的牦牛酥油品质佳，色泽鲜黄，味道香甜，口感 ，酥油滋润肠胃，它里面还有多种维生素，营养丰富，在西藏也是能够补充人体需要的食物之一。

　　在西藏油酥茶还非常的普遍，一般茶馆里面都会有酥油茶并且进去之后也不用非常的紧张，不和其它地方的茶文化一样需要注意怎么吃怎么穿，他们的眼神中多了一份淡然和宁静。

　　二、酥油茶的制作方法

　　酥油茶在制作的时候也比较简单，它所需要的工具只要一个酥油桶，还有盛有水的大盆，然后再把新鲜的牛奶给倒入酥油桶里面等待发酵。如果发酵的不好的话，可以在里面加入适量的温水，接下来就是提炼酥油，也就是打酥油，在打酥油的时候两只手要握住木柄，拿出全身的力气去打，压“甲洛” 下沉，触及桶底；旋松手，任凭浮力又将其缓缓托起。

　　就这样的动作要打上几千次，等酥油从奶中分离出来，浮在表层上就可以了，接着再把酥油给捞起来，放在盛有凉水的盆里面，在凉水中用两手反复捏、攥，直至将酥油团中的杂质——脱脂奶除净为止。

　　这样一桶奶就可以打出三到5斤的酥油，不过整个过程有点枯燥无味，但是重要的是要注意技巧，非常费体力，在西藏几乎每个家庭都可以看到有酥油，这也是他们不可缺少的食品。

　　在吃的时候是将砖茶用水煮成滚烫的茶叶，然后在里面加入一些酥油和食盐。放到一个木桶里面用棍棒搅拌均匀，油茶混合之后倒在锅里面进行加热，这样新鲜的酥油茶就做好啦。这样巨大工具和隆重的混合方式，充满着仪式感，不输于任何一种茶道。

　　三、为什么西藏人喜欢喝油酥茶

　　西藏人喜欢喝酥油茶，是因为酥油可以提供很高的热量，还有一些维生素，这就让它成为了高眼里很好的营养补充剂，尤其是在天冷的时候可以保暖，还有饿的时候可以充饥，容易消化还可以解渴，可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。

　　虽然酥油茶的热量非常的高，但游客少喝一点也是不会发胖的，并且在高原的地区因为海拔比较高，消耗的能量也大，及时的补充能量是非常有必要的，还有如果走进寺庙的话，可以看到寺庙里的僧人每天也会喝酥油茶来解舌燥，祛倦意。

　　有很多的游客刚到西藏的时候会产生高原反应，这个时候大家肯定想到的是要去药店里面买药来抵御，不过如果在餐馆的时候，老板肯定会拿出酥油茶放在桌上，并且告诉大家喝了所有的茶之后就会好很多。

　　上面就是关于酥油茶的相关介绍，大家看了之后是不是也觉得非常的好喝呢？如果有机会的话可以自己去到了西藏品尝一下，不过西藏海拔较高，如果发生不适一定要先去药店，不能只靠着酥油茶。