浙江金华的火腿美味的原因

我国地大物博，在很多地方都有自己具有特色的美食，浙江金华火腿就是浙江较为著名的美食之一，很多人都想要了解浙江金华火腿美味的原因，浙江金华火腿美味的原因有很多，下面就为大家详细的介绍有关浙江金华火腿的相关事宜，希望有助于大家更好的了解浙江金华火腿。

　　一、浙江金华火腿选用的原材料较好

众所周知，在餐饮业的经营当中，原材料较为重要，良好的原材料有助于提高食品的品质，也能够让消费者吃得放心，吃得安心，得到消费者的青睐。浙江的金华火腿较为美味，其中较为重要的原因就是所选用的原材料较好。金华火腿用的肉，必须是“两头乌”，两头乌又叫金华猪，基本上就算是金华火腿的专用猪了，这种猪的后腿肥大、鲜嫩、肉多。做出来的火腿味道绝佳。这就是浙江金华火腿较为美味的原因之一。

　　二、浙江金华火腿的制作工艺较为复杂

　　浙江金华火腿是著名的美食之一，它的制作过程较为复杂，这也是他美味的原因之一。在火腿的制作过程中着重注意细节，需要遵循每一个步骤，首先在选料方面，选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。其次，要进行腌制取一大瓷盆以平摊一只火腿为宜，，皮朝下、肉面向上，腿皮与盆底不能接触，分3——6次上盐。第三步是进行洗晒，将腌制好的肉腿浸泡在清洁的水中，刷去表层的污渍和剩余的盐，然后再进行火腿的晒制，将晒好的肉腿放在通风干燥处，使火腿表面开始自然的发酵。

　　三、浙江金华火腿的营养价值较高

　　浙江金华火腿受到很多消费者的喜爱，这不仅仅是因为它美味，较为重要的原因是因为他营养健康。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质，同时火腿的制作过程较为漫长，经历过很长时间，经过充分的发酵，很多的营养更容易被人体所吸收，对人体具有较大的好处。

　　四、浙江金华火腿的品牌介绍

　　浙江金华火炬有着很多年的发展历史了，在2007年7月。金华市成功注册了“金华火腿”地理标志证明商标。2008年2月 15日，金华的火腿生产企业正式启用“金华火腿"证明商标。该品牌创立以来就对产品的质量进行严格的把关，一直坚持着制作优良健康美味的金华火腿，并且进行不断的创新，使得该产品越来越受到消费者的喜爱。

　　以上这些方面就是有关浙江金华火腿的相关介绍，浙江金华火腿是较为著名的美食之一，总的来说，浙江金华火腿较为美味的原因就是该企业认真的经营，认真的制作火腿，消费者如果想要吃到正宗的金华火腿，就赶快行动起来吧。