一家新开的饭店，名气肯定是比较小的，无法和大饭店以及老字号相提并论，想要吸引客源，需要想办法来拉新引流。商家可以在开业前几天进行宣传，比如全店5折优惠，吸引顾客眼球，进店消费。
创意营销的关键在于创意两个字，虽然说有一定的难度，但是收到的效果确实很不错的。对于有些创业者来说，创意营销也不是什么难事，甚至还觉得非常简单。
餐饮店刚开业没有生意，可能与就餐环境有关。有些餐饮店为了可以早点开门做生意就会匆忙开业，对就餐环境没有太过关注，这就是忽视了当代消费者对就餐环境的心理需求。为了提高人气，餐饮店就可以在这一方面把握。
想要开好一家餐饮店铺的话，大家首先需要做的四千就是选择好一个地段，因为对于餐饮店铺来说，人气可以说是店铺经营成功的法宝，如果地段选择的好，那么店铺经营成功的概率也会更大，如果地段选择的不好，也许就会导致自己创业失败。
现在比较常见的就是蛋炒饭，制作很简单，但是店家想要让顾客满意，还是得从用料入手。尤其是做个蛋炒饭，一个蛋还要分成两份的商家，这种的不在少数。虽然说很多点外卖的是厨房小白，但是一份蛋炒饭有没有用足料还是可以尝出来的。
现在有很多餐饮店会向顾客推销会员卡，就是以积分的形式为会员进行打折，让消费者享受到周到热情的服务。餐饮店在正式营业之前，大家可以为消费者提供一些新款折扣或者是赠送小菜这些服务，看起来不起眼，但却能让店里的生意越来越好。
餐饮店选址需要考虑多个方面，尽量在人流高集中的区域，比如工厂、写字楼或者是繁华的商业区，也可以选择在学校附近、车站、码头以及其他交通要道。
餐饮店引流的方向。引流是需要方向的，首先，要了解到精准的找到那些对产品或服务有直接需求的用户，在找到精准客户的同时还可以发展潜在用户，从而变成自己的流量。
如今餐饮市场的竞争是非常激烈的，想要在众多的餐饮店中脱颖而出，创业者就要有新奇的想法，不定期的推出特色的菜品，让消费者每一次进店都能品尝到各种各样的美食。
如果饭店开起来之后出现了严重的亏损现象，需要从根本上去解决问题。刚开始可能店铺的定位就错了，成功的餐饮店不是说什么样的菜都会做，而是有一定的特色，无论是菜品口味还是店铺装修上面能够给顾客一种协调的感觉。
预制菜，又称为半成品菜，简单来说就是将食物进行预先烹饪、加工，然后冷冻保存，在使用时简单加热即可食用的菜式。当然，预制菜并不是一个新名词。
分餐，就是就餐者每人一份饭菜；公勺公筷，则是指一些公用菜品、汤羹等，用公勺、公筷盛到自己的餐具中。其实，分餐这件事在我们国家很早之前就已经存在了，甚至可以追溯到远古时期。
事实上，无论是开炸鸡店还是其他品类的门店，我们都需要有自己的产品卖点。现在有太多的同质产品，如果产品完全一样，我们的门店将没有优势。只有我们的产品有独特的卖点，才能吸引到顾客，才能被记住。
想要营销和宣传打法，把这个弄透了你才去选址，把盈利逻辑弄清楚弄明白再去开店，堂食和外卖都想跑量是很难的，想做外卖就选好商圈，想做堂食就选好社区。
首先，新手小白千万不要迷信任何一道技术能够让你的店起死回生，不要相信任何一个配方就能够把你的店火起来。
很多时候我们去选择火锅店的时候，一般优先会考虑一个环境好一点的，优雅的火锅店，就餐环境的好坏真的是可以直接影响顾客的食欲。吃火锅就是带着开心激动的心情就餐，一个好的就餐环境是能让顾客的食欲大增，建议在装修上下点功夫。
店铺规划，说的就是对于店铺未来发展方向的预估，和商家自己对店铺发展的期待。在刚开始的时候虽然商家们对于这方面还没有一个全面的了解，但是这一步是必须要做的，朋友们需要在前期从各种渠道进行查询。
首先，一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌，都有一个共同的特点，那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境，这几个方面来体现。
现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了，没有好的店铺位置，再好吃的菜可能也会被淹没在无人问津的深巷里。位置越好，生意就越好。
人都有喜新厌旧的心理，一个餐饮店开了好几年，一直就那几样产品，顾客吃个几回，就没有了新鲜感，如果不做品牌升级，抓不住新顾客，留不住老顾客，生意会逐渐下滑这是必然的结果。
