2021中国上海国际餐饮博览会6月10日召开

2021中国（上海）国际餐饮博览会

　　时间：2021年6月10日-12日地点：中国·上海光大会展中心

　　指导单位：

中国食文化研究会

　　国际美食餐饮行业协会

　　全国水产冻品联盟

　　亚洲国际餐饮协会

　　主办单位：

　　全国食文化联盟

　　中国315诚信品牌企业联盟食品安全诚信工作委员会

　　承办单位：

　　上海展窑展览服务有限公司

　　协办单位：

　　山东省食文化研究会

　　河南省食文化研究会

　　江苏省餐饮行业协会

　　上海日用品行业协会

　　天津市食文化研究会湖北省食文化研究会贵州省食文化研究会四川省食文化研究会广东省食文化研究会海南省食文化研究会陕西省食文化研究会黑龙江省食文化研究会吉林省饮食文化研究会辽宁沈阳食文化研究会重庆中华食文化研究会

　　太太乐、九曳供应链、万润国际、谦诚、正大食品、惊石农业、江苏裕灌、广东珠江桥、创历制冷、傅一刀、海圣生物、深圳赛卓、每天果、集泰食品、东玉玻璃、爱杯、冷联天下、大连盖世、浙江碧海仙、赛特冷链、华欧、咖顿、盛琍发制冷、浙江永创、欣发食品、爱焙乐、江南饮食、星心餐饮、广东乡谷村、味泰供应链、康帅实业、凌云思、钰彩包装、永乐食品、传奇陶瓷、上海养吉、上海卓美、仲景、酒总集团、好侍食品、西克制冷

　　九阳、更加好、雅泰隆、许芸生鸡汤、巴奴毛肚、千味央厨、金佃园、中粮万威客、富谷集团、安井、三全、仟味、心演、华英、方鲜、海通食品、长兴岛渔港、亿福源、食珍坊、金忠、金荣泰、忆霖、畅享、圣恩、蜀海、泰祥

　　支持单位：

　　中国冻品联盟

　　中国绿色食品协会

　　中国食品工业协会

　　上海日用品行业协会

　　广东省餐饮服务行业协会

　　重庆市烹饪协会

　　上海市食品学会

　　四川省火锅协会

　　山东省厨具协会

　　上海蔬菜食用菌行业协会

　　各地食品工业协会

　　全国旅游饭店业与餐馆协会

　　展会概况：

　　2021中国（上海）国际餐饮博览会以“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”为主题，同期举办2021第五届中国餐饮创新发展高峰论坛——共筑中国餐饮流通新时代！

　　2019年餐饮收入突破4.6万亿元，比上年增长9.4%。目前餐饮行业的发展关键在于餐饮行业需要研究新需求、新消费，提供升级产品和服务，不断拓展新业态，＊＊对接需求。

　　“互联网+”与产业的融合发展以及数字化智慧化发展将成为行业发展新动能。新零售业务是传统餐饮业与零售业的融合创新，能够更好满足消费升级下基于“便利”与“品质”的新消费需求。已有60%的餐饮企业意识到品牌的重要性，并将品牌发展作为企业重要发展战略。打造品牌将成为餐饮行业高质量发展的重要方式。餐饮企业将在高质量发展中寻求更多突破，将通过不断提高供应链的把控能力以及一体化发展应对食材成本上涨问题；通过标准化、规范化管理提高风险应对能力；通过品质提升以及产品创新提高产品附加值，增强市场议价能力；通过现代化管理方式以及新技术应用提升自身在产业链中的地位，提升市场竞争力。

　　往届回顾：

　　上海餐博会以树立行业标杆和推动行业发展为方向，展会规模、参展商家数量以及参会观众数量屡创新高；为中国餐饮业提供了优质的对接服务，其中参展品牌有：太太乐、九曳供应链、光明食品、江苏裕灌、咖顿、永乐食品、獐子岛海参、杭州永创智能、福建安井、正大食品、深圳赛卓、宏伟粮库、豆黄金、仲景、九阳、山东鲁海、世达食品、福州川海川、惊石农业、上海水产集团、碧海仙山、爱焙乐、乾洋水产、大连盖世、臭鳜鱼、冷联天下、苏州鸿昶、湖北覃姐、龙大食品、华欧淀粉、海通食品、蓝威斯顿、上海米文健、味记王、巴奴毛肚、广东珠江桥、千味央厨、冷王、福建赛特、万润国际、好侍、创历制冷等。2020中国（上海）国际餐饮博览会，吸引了来自俄罗斯、韩国、日本、印度、泰国、土耳其、伊朗、澳大利亚、厄瓜多尔、阿根廷、新加坡、印尼、马来西亚、越南、菲律宾、美国、加拿大、意大利、法国、西班牙、台湾等28个国家和地区以及国内多个省市的662家参展商携丰富食材集体亮相，共接待观众51,280人次，其中专业买家、专业观众36,901人次，展览会总面积突破30,000平方米，为美食爱好者们提供了品尝多元美食的飨宴。目前已成为餐饮行业规模大、效果好的国际性专业展览会，也是食材行业发展的标志性展会。

　　同期举办（筹划中）：

　　2021第五届中国餐饮与冷链物流创新发展高峰论坛

　　第三届上海团餐产品展示交流会展

　　2021上海火锅美食文化节

　　第五届上海素食文化节

　　中国创意菜烹饪大赛暨酒店特色食材推介会

　　“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会

　　上海第五届素食烹饪展示大赛

　　上海美食美器烹饪展示大赛

　　冷冻食品技术应用与市场研讨论坛

　　酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会

　　中华优秀食材产品/企业评选

　　参展范围：

　　1、餐饮食材展区：◇水产海鲜◇肉类◇速冻食品◇酒店半成品◇速冻果蔬◇有机食材◇农特产品◇粮油；

　　2、调味品展区：◇调味料◇火锅底料◇蘸料◇复合调味品◇添加剂；

　　3、火锅食材展区：◇鱼糜及肉糜制品◇豆制品◇菌类◇调理品◇血制品；

　　4、饮品展区:◇浓浆饮品◇鲜榨果汁◇固体饮料◇酒水；

　　5、火锅相关设备展区：◇火锅电磁炉◇炒料机◇冷冻食品展示柜◇火锅桌椅◇无烟设备◇去味机◇包装机械；

　　6、品牌火锅及餐饮连锁加盟展区：◇火锅连锁企业◇中餐连锁企业◇西餐连锁企业◇快餐连锁企业◇冰品连锁企业及服务类；

　　7、餐饮管理及服务展区：◇收银、点菜系统类◇餐厅装修等相关配套行业；

　　8、餐饮设备及酒店用品：◇餐饮厨房设备◇食品加工设备◇综合制冷设备◇桌面用品◇酒店用品等；

　　9、餐饮冷链配送展区：◇保鲜、冷冻冷藏设备◇冷库及装备技术◇生鲜加工及包装设备◇冷冻冷藏运输设备◇冷链仓储搬运设备◇冷链及配送服务；

　　邀请专业买家：

　　1、庞大的《采购商数据库》，定点、定向邀请全国各省市、港澳台地区餐饮业协（商）会会长、秘书长，大型中高档超市、中国百强餐饮企业，航空公司餐饮部门。

　　2、全国＊＊酒店及各类品牌连锁酒店、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、食品批发商、食品进口商、中餐店、西餐店、快餐店、分销商、连锁店、酒吧、酒类进口商。

　　3、沃尔玛、家乐福、华联、美廉美、物美、世纪联华、京客隆、欧尚、卜蜂莲花、麦德龙、贸易商、经销商、代理商、礼品团购、大型连锁酒店、度假村。

　　4、总经理、行政总厨和采购总监，全国省市各大商超采购经理及代理商等近3万人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本。

　　5、各国驻华大使馆等以及通过与各行业协会合作，协助组织前来观展的专业买家。

　　6、为餐饮食材界搭建展示平台和实效交易环境，协助展商拓展蓬勃发展的中国餐饮市场。

　　7、展会期间将邀请行业权威人士就餐饮食材的发展趋势和市场需求举办相关高层研讨会。

　　2020年展会部分观众一览

　　晨星生鲜、YAOKO、Infinity、Kingsland、吉祥航空、联华超市、俏码头、我家酸菜鱼、胡桃里、大鲸百货、陈家坝水产、内蒙古一捞、黎花建国度假酒店、京东、宝钢、蓝海酒店、湖北洈水、虹桥迎宾馆、上海旭洋、绿捷实业、虹桥经济开发区、三胞集团、满三江、君善、住总集团、添虹海鲜酒家、Ji Xinlan、品味鲜、牛小牛、一善餐饮、海洋绿洲、Imilys(SH)、如此生活商城、三得利、杭州乐团缘、丰利餐饮、丽丽食品、杭州寻鲜、外高桥保税区、千通国际、ABF Twinings、滨州大饭店集团、通贸国际、宝德、悦思意、上海柔稻、利男居、正域农业、情缘老酒馆、港喜茶餐厅、春园餐饮集团、牛咖食品、烟台味商、星品汇、Hunter Gatherer、太原得时、杭州西柚、高线餐饮、协通酒店集团、小屋生鲜、吖咪餐饮、泰阳水产、国源水产、馥渔国际、小螺号、佛山豪海鲜、钛狄国际、麻屋餐饮、湖北惠美家、FURNITURE、拉缇娜西餐厅、汉堡王、新力物业集团、香港鼎猫集团、东湖集团、绿地国际会议中心、涵田城市酒店、美宴摩登餐厅、广东亨利、杏花楼、日本合食、辽宁营城集团、蓝焰厨房、枫味餐饮、餐帮帮、辣蜀川渝、希杰、永辉、上海外综服、上海田野、上航实业、爱菲尔会馆、迪士尼度假区...

　　合作媒体：

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　　参展程序：

　　1.参展条件:具有《营业执照》的相关行业企业。

　　2.填写《参展申请表》邮寄或传真至组织单位。展位执行“先申请，先付款，先安排”的原则；

　　3.申请展位后一周内将参展费用[50%（订金）或全款]电汇或交至组织单位，余款于2021年5月1日前付清。参展商在汇出各项费用后，请将银行汇款单传真至展会组织单位。

　　4.根据《参展商手册》妥善安排参展事宜（宾馆预定、展品运输、展位装修、展具租赁、现场翻译等）。

　　2021中国（上海）国际餐饮博览会组委会

　　国内部：

　　联系人：

　　电话：86-21-6840 5229

　　总部：上海市浦东新区三林路88号