新手开一家餐馆的店铺流程

每一件事都有自己的流程，开餐馆也不例外，这个行业也有着自己的店铺流程。很多新手朋友在创业初期都不知道应该怎么做，如果你也是属于这一类人，不妨看一下以下内容，一步一步地走，会让你的店铺经营得稳定一些。

　　一、开一家餐馆的流程—定位

定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。你可以做做市场调查，看哪一个项目比较有发展前景，做出筛选之后再根据自己的能力进行定夺。做生意肯定是要选择自己擅长的项目，不能单单看项目的受欢迎程度，不然你要是不会做的话，再好的项目都会被你搞砸。

　　二、开一家餐馆的流程—选址

　　定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。每个区域都有着自己特殊的功能，你看自己想做的是哪一种生意，再去选址，不等弄混了。另外，小编得在这先给各位新手朋友打个预防针，选址是一件非常不容易的事，你得耐着性子去找店铺，不能心急，否则真是吃不了热豆腐。

　　三、开一家餐馆的流程—设计

　　地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。很多人觉得开餐馆，菜品才是重要的，这个确实没错，但是餐馆的环境也是至关重要的。所以，你要是实在不会设计店铺，那不如交给专业的人去做。新的顾客没吃过你家的菜品，肯定会先看店铺的样子，觉得可以的话，她们才会选择进去吃，所以门面一定要做好。

　　四、开一家餐馆的流程—装修

　　装修尽量找设计和施工一体的单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算。很多人在装修的过程中，会一直反复的更改，在这个过程中就会浪费掉很多的资金和时间。所以，你装修之前就要走一个完整的计划并做好预算，否则给你带来的影响非常不好。另外，你要注意选择好一点的装修材料，不然在一个有味道的房间里吃东西，可是非常不好的体验。

　　五、开一家餐馆的流程—开门营业

　　正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合得差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。试营业期间是非常重要的，如果你在这段时间能给顾客留下好的印象，那之后的生意就不用犯愁了。如果你在试营业期间就一团乱，那顾客看了都会烦躁，不会再一次选择你的店铺了。所以，你在试营业期间就一定要有自己的程序，做好每一个步骤。

　　以上就是餐馆的五个流程，你要是能按照以上五点一步一步做的话，那餐馆的生意自然不会很差。很多新手朋友刚着手准备开餐馆的时候，总是一团乱，这做做那做做，一点顺序性都没有，就会出现很多问题。