开餐饮店为什么倒闭？到底输在哪儿

自己开的餐饮店为什么会倒闭呢？纵观市场上餐饮店出现的越来越多，可是自己好像怎么努力都不能够在市场当中站稳脚跟，所以到底输在哪里了呢？想必很多创业者都曾经有过这样的困扰和懊悔。其实答案非常简单，创业者可以简单对照。

　　一、开餐饮店倒闭是因为竞争压力大

其实这个方面的原因是比较直接的，虽然有很多列者在初期非常自信，自己一定能够将店面经营的不错，但是一旦进入市场之后，才发现经营起来没有想象当中的容易。其实主要原因是，现如今开餐饮店的人越来越多，但是吃饭和消费的人却越来越少。所以说想要摆脱这种竞争压力比较大的现象，那么创业者在决定创业之前，就一定要对自己进行综合考量。

　　创业者不要盲目给自己定位，很多餐饮店的创业者喜欢给自己定位，往往希望自己的定位是中高端消费。虽然这是无可厚非的想法，可是却也有一部分人是无力消费的。慢慢的就会导致在经营过程当中陷入到瓶颈阶段，而此时又不能盲目降价，这样同样会导致很多静电消费的顾客觉得自己受到了欺骗，因此让自己的店陷入到两难的境地，所以一开始的定位过程是比较重要的。

　　二、开餐饮店倒闭是因为成本大幅度提高

　　对于创业者来说，如果想要经营一家餐饮店，那么就一定要提前做好心理准备，因为现如今雀食成本大幅度提高，在成本提高的情况下，如果无法给自己找准定位，那么就很容易失败。所以创业者一定要了解，决定开店以前房租高、人工贵、食材价格也上涨，要想支持一家饭店并不是容易的事。越来越多的店面是在这种情况下出现倒闭现象的，所以这个问题一定要深思熟虑。

　　餐厅外表看上去的火热，是容易让外行误解的特征。看着每天中午爆满的写字楼楼下小餐厅，其实每个月老板口袋里的收入相当可怜。因为在这其中老板需要提前投入一部分成本，而有一些成本甚至是隐藏性的，虽然在名面上没有被察觉，但是隐藏成本的消费往往更高，所以创业者一定要提前考虑清楚，自己到底有没有足够的能力支撑后续所需要的费用，这样才能决定自己后续的经营状况。

　　三、开餐饮店倒闭是因为管理

　　餐饮业的管理难度很大，非专业人士很难理解其商业模式，收银、制作和采购如有漏洞的话，会拖拽整个餐馆的发展。但是很多人往往只看到餐饮行业现在比较火热，其实餐饮行业之所以火热，创业者也需要对其进行综合分析。受众广、门槛低，这是餐饮行业当中的发展弊端，导致餐饮行业竞争力度大，而门槛比较低。

　　但是想要自己开店并不是到一家餐厅多用餐，这么简单扎堆进入餐饮行业，也同样会导致自己后续经营变得越发困难，所以对于创业者来说，一定要了解餐饮行业在经营过程中有哪些不容易的地方，这样才能够获得收益。