想经营好你的餐饮店，这些“用户痛点”你必须知道

餐饮店中“用户痛点”是非常难找的，许多创业者觉得太难，所以就放弃寻找了，导致餐饮店经营不顺利。所以，不管多么难，你都得咬着牙去做。事实上，寻找“用户痛点”都是有小技巧的，接下来小编将会告诉你答案。

　　一、经营餐饮店要从不同的地域环境找痛点

城中村里的小店，顾客的需求就是吃饭，不好吃和吃不好就是顾客很大的痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好。学校附近的店，顾客主要是学生群体，学生主要是吃饭的时间很短，他们等不了你太长时间，如果你做一个菜都要半个小时，那他们肯定是不会选择你的店铺。所以，学校附近的餐饮店必须要保证上餐的速度。还有几个地方的餐饮店也必须保证速度——写字楼、车站附近，因为这些人也都是生活在快节奏当中。

　　当然了，也有一些慢节奏的人，比如购物中心里的人。如果你的餐饮店在购物中心里，那就可以适当地放慢一点速度，因为这个区域的消费者痛点在于味道，你做出来的菜味道不好的话，便是他们无法接受的。

　　二、经营餐饮店要从客群属性上找痛点

　　抖音上有个有名的段子：我都奋斗到吃泡面了，我还在乎健康吗？所以，如果将泡面定位到高端的商务人群，显然是没找到用户的痛点。人群不同，侧重点就不同。比如说你的顾客都是一些商业人士，那一定要设计好你的店铺格局，比如包间是一定要有的。因为很多商业人士出去外面吃饭都会恰谈生意，这个时候他们一定不想让别人听到。如果你有包间的话就能够满足他们的需求，选择你的几率就非常大。

　　青年群体更喜欢尝鲜，不一样的产品，不一样的环境，不一样的服务，都会成为他们选择的理由，所以要推陈出新，人无我有人有我优，这样才能解决这部分人的痛点。如果你觉得自己的顾客群体是年轻人，那么一定要记住两个字——创新，年轻人不喜欢过于老旧的东西，所以你不能够一直停留于原地，等到顾客觉得腻了，那你再改的话就晚了，因为你主动去做的话，才能够给顾客留下好印象。

　　三、经营餐饮店要从产品的形态找痛点

　　餐饮的创新，归根结底还要体现在产品上。产品口味和形式的创新，能更大化的解决用户痛点。你得想着产品能够做成什么口味的、能够制作成什么形状的……只有你用心思考，平时用心观察才能够找到答案。如果你觉得产品做不了很多改变，那也可以从摆盘方面进行改变，比如购置一些比较漂亮的盘子、杯子、勺子。改变的方法有很多，只是看你够不够用心地做。

　　这么看来，是不是觉得餐饮店的“用户痛点”也不是非常难找，只要你足够了解自己的消费者群体就可以。这里就要求各位创业者在开店前多了解消费者和自己的产品，否则开了店你就什么都做不好。