怎样才能让饭店生意好起来注意这二点

每一个饭店店长，都希望自己的饭店生意兴隆，顾客往来不绝。但是很多饭店店长总是为自家饭店的生意不振愁眉苦脸，这是因为想要饭店生意好，往往不是一件很简单的事情。一家饭店生意好不好，通常不是由单个因素决定的，而是多方面的因素共同作用。那在现有条件下有哪些努力是老板可以做的呢？那怎么样才能让饭店生意好起来呢？这需要注意以下二点。

　　一、让饭店生意好起来需要将新顾客转化为忠实顾客

一家饭店想要持续经营下去，忠实顾客必不可少。把进店消费的一次两次的新顾客转化成店铺的忠实客户，才是店铺运营的本质，正如生意人常说的二八定律，20%的顾客贡献了一家店铺80%的营业额。

　　想要饭店生意好，首先要让店员做到服务周到、态度良好。从顾客进门开始，到结账离开，店员都需要保持良好的形象和服务，给顾客留下好印象。这样新顾客下一次光临的几率就会大大提高，长期以往，饭店生意好起来也只是时间的问题。

　　其次是店员要尽可能记住多次上门的顾客，包括长相或姓名。如果能在老顾客光临的时候寒暄几句，会让顾客有被重视、受尊重的满足感。这样就能拉近顾客和饭店的距离，让顾客慢慢地成为饭店的忠实顾客。

　　切忌不可过于热情，一些超市商场的导购员热情无比，总是在顾客旁边热情地介绍、推荐，虽然导购员很热情，但会让顾客很不适应，作为顾客其实并不喜欢这样的服务。饭店服务同理，想要饭店生意好起来，适当的热情才是顾客需要的，顾客满意了，生意自然也会好。

　　二、让饭店生意好起来需要重视每一次投诉，认真处理

　　做生意的，多多少少都会碰见投诉情况。特别是开饭店，想要让所有的顾客都满意无疑是天方夜谭，所以出现顾客投诉是十分正常的现象。这里要特别注意，不是说每一次的顾客投诉都是饭店的问题，很可能只是菜品不合顾客胃口，毕竟每个人都有自己的口味偏好。这个时候饭店需要做的就是找准自己的定位和发展路线，参考顾客的建议，进行适当的调整。如果顾客投诉的内容中真的有饭店值得改进的部分，想要饭店生意好起来，饭店就应该接纳意见并进行改正。

　　一般来说顾客投诉店铺，那就说明店铺肯定在产品、价格、服务、卫生等方面让顾客非常不满意，如果饭店这方不能给出一个让顾客满意的答复，或是回应态度恶劣、不耐烦，那这位顾客将会把饭店拉入黑名单。不要小看这一次两次的投诉，搞不好整个饭店的口碑都会直线下滑，严重打击饭店的生意。

　　想要让饭店的生意好起来说难不难，说简单也不见得简单。但每一家生意红火的饭店背后，都有良好的口碑和忠实顾客的支持。想要让饭店的生意红火起来，就要用心留住顾客，提升饭店口碑。