小餐馆如何招揽生意

小餐馆的生意时好时坏，该怎么稳定下来呢？许多人已经加入餐饮行业成了一店之长，但是烦恼也接踵而至，令人头痛的问题：小餐馆如何招揽生意？有人已经放弃挣扎，就说餐饮行业不好做啊；有人继续拼搏，绞尽脑汁让餐馆生意起死回生；也有人连餐馆行业的大门都不敢迈进，原因是太难了！其实做什么都很难，每个行业都有自己难念的经，没有成功只是因为你没有寻找到合适的方法来证明。关于餐馆生意的招揽方法小编在这里提出建议。

　　一、菜品味道方面

想要餐馆的生意好，首先要保证菜品的质量与口感。客人都会去自己认为菜好吃的餐馆吃饭，有时还会介绍亲戚朋友来品尝，所以一定要给每一位客人留下美好深刻的印象，抓住回头客和新客源。或者直接收集一下老顾客对菜的口味的建议，看看哪里需要改进，找到客源流失的原因才能更好地服务。

　　二、价格方面

　　有的饭店做的菜是美味可口，但是生意还是不太好，这就可能是因为菜品的价格太高，人均消费水平使人们无法接受。这时候就需要把食材和物料的成本控制一下，然后在菜品价格方面做出相应调整，满足客人的消费水平。

　　二、份量问题

　　客人的身形不同相对的食量就可能不一样，一盘份量相同的菜对于吃得少的人来说也许刚刚好，但是对于食量比较大的客人来说就不太友好了，他们也不太会好意思去给服务员讲自己没吃饱、菜量不够吃等等问题，只会在下次就餐的时候默认不选择这家店。这时就需要餐馆的服务员注意一下了，时刻关注每位客人的需求，自觉给看起来饭量较大的客人提供份量较多的菜，学会灵活变通是开餐馆揽生意的绝招。

　　三、推出特色菜

　　每家餐馆都要有自己的招牌菜，这个是别家餐馆学不来的菜品。客人都是品尝过千滋百味的美食家，一定要研究出能让他们为之一动的菜品，把它作为店里的招牌，利用它吸引更多的客人和好评。

　　四、加大宣传力度

　　老板们可以时不时在餐馆搞一些特价活动来吸引顾客，在节日期间有折扣或者到店吃饭有小礼物赠送等等，都可以作为宣传餐馆的途径。还可以在经济支持的条件下办一个小小的晚会，邀请新老顾客到店免费品尝、一起玩耍，和顾客成为朋友就等于和利润携手并进。在休息日还可以组织员工和老板的一日游，提高员工积极性，把餐馆生意做成爱的经营。

　　以上就是小编给大家介绍的小餐馆招揽生意的一些方法，有需要的朋友可以试试看。其实做餐馆生意要的就是耐心和细心，要把顾客看成上帝，要把服务做到 ，要把菜品做得美味引人，要在细节上完胜，做到这些餐馆的生意再不好就不可能了。希望大家的生意都能越来越好，越来越称心如意。