看乐凯撒如何玩转体验式营销

眼下，企业要打造差异化营销，仅有单纯粗暴的品牌广告很难完全撩动消费者，想要更有针对性地实现与消费者的互动，需要利用线上线下各种好玩的平台与消费者产生关联。

　　而快闪店确实不失为一种好办法，既能帮助企业输出品牌价值观，也能测试产品的反应及产品的市场潜力。

　　展示形式灵活多样

　　以“环保”、“绿帽子”为话题点

　　在餐饮领域内，迸发出一个创新的点子十分容易，但在不确定的情况下，给这个点子投入很多资源风险却很大。除此之外，推出一款产品，从 初的调研、设计、开发再到推向市场，流程复杂、过程也十分漫长。

　　从这个角度来看，快闪店可作为一个简易版的模型，用于更快的获得用户反馈，然后投向市场。而近日，乐凯撒也接连以“环保”、“绿帽子”等话题点，分别深圳东海坊和福田COCOPark推出环保主题快闪店和牛油果主题快闪店。

　　牛油果系列新品上市，全系列环保包材上市……乐凯撒两种业务变化，催生两种不同风格的快闪概念店诞生。

　　1、环保主题店

　　2018年3月5日起，乐凯撒联合美团外卖推出全新环保包装，并于3月7日在深圳东海坊店推出环保主题店，兴起了一股环保小旋风。打包袋、比萨盒、小食盒、餐具包等使用原浆牛皮纸包装，以及通过食品级可回收材料制作。

　　一方面，这样能提升顾客体验的同时，也可减少环境中的塑料垃圾；另一方面，也可以帮助构建更清洁环保的社区。

　　2、牛油果主题店

　　乐凯撒一直是以榴莲产品为核心，因此大部分设计是用黄色作为品牌主色，店内都充满榴莲元素。为了宣传自家新研发出的牛油果系列产品，3月8日，乐凯撒在深圳福田COCOPark店推出全国 一家牛油果主题店。

　　从门店的布置，就能看得出乐凯撒对新产品的发力攻势：整家店都被绿色包围，墙壁、地板和餐桌布都是绿色；店里到处都是牛油果贴纸，表情还是不一样的；在这家店，消费者还可以品尝到更新的牛油果系列产品。

　　背后的逻辑

　　为了让内容传播更有趣

　　如今，在消费者注意力极度稀缺的商业环境下，“抢夺用户注意力，吸引眼球”，无疑成了无数品牌商更加关注的环节。乐凯撒方面表示，品牌会根据不同的话题来选择渠道进行宣传，快闪店只是品牌的一种宣传渠道之一，更重要的还是看内容传播的“点”在哪。

　　比如“环保”这一概念，就非常适合通过快闪店呈现出来。

　　随着互联网人口的迅速增长，外卖业务红利有着很大的提升空间。再加上，战略合作伙伴美团一直倡导“绿色外卖”。与此同时，为环境保护履行自身的社会责任，乐凯撒也突破了技术和成本难关，采用更环保的绿色包装，减少塑料和过度包装。

　　为了趣味性地向年轻消费者展示出整个包装材料升级，于是，品牌就选择在东海坊店——乐凯撒头家概念店开设快闪店。

　　除此之外，通过快闪店推广新品也成为跑赢市场的捷径。为了配合品牌三月“我的超级牛油果季，做元气满满的自己”主题推广，乐凯撒除了以往地铁广告、商场广告、线上媒体等“规矩”的宣传方式，此次也尝试通过开设牛油果主题店，让内容传播更为有趣，更符合乐凯撒的品牌调性。

　　门店的一夜被绿的装修，围绕牛油果的趣味表情和文案，“绿帽子”、“被绿了”等话题点……把快闪店通过这样的方式呈现，刺激消费者的中枢神经的同时，又捕获了一群善变、喜新厌旧的新兴消费群。

　　为俘获消费者芳心

　　无数企业正悄然布局快闪店

　　失败了，不会耗费过多成本；成功了，却可以制造相当好的口碑和悬念。快闪店往往是被用来测试未知的市场消费能力以及消费者口味，在国外大行其道。

　　不过在国内，快闪店在业态迭代浪潮中逐渐被投资人看好，除了乐凯撒之外，无数企业正悄然布局。

　　1、知乎

　　绝大部分互联网品牌的线下营销，其目的还是为了吸引消费者回到线上，回到自己的平台之中。而快闪店则更像是线上营销在线下的表演化延伸。

　　从2017年下半年起，知乎也开始通过“知食堂”、“不知道诊所”等快闪店频频接触线下，知乎上的问答内容被包装成各种实体化内容，让消费者体验到生动化的知识所带来的新鲜感。

　　2、喜茶

　　新式茶饮知名品牌喜茶在短时间内迅速地崛起，瞬间在国内各大一线城市扩张。为了赋予喜茶更多的可能性，喜茶快闪店——[HEYTEATOGO]应运而生。

　　从OCT-LOFT国际爵士音乐节、丛林音乐节、迷彩风潮到美宝莲派对及上海时装周，喜茶不仅从事商业活动，还积极通过快闪店参与并支持艺术创作，展现品牌内涵之余，还深度介入城市青年文化生活得各个方面。

　　快闪店不是“店”

　　以话题度试验新产品或新理念

　　一般来说，快闪店营业时间极短，Ta是游击式的，其内涵也在转变，不再仅是一个短期售卖小众限量商品的店铺，还承担了营销和试水的功能。

　　此外，Ta还有着跟普通门店不一样的产品、场景体验、服务体验及互动方式。设计上又兼具受众从未体验过的新颖与趣味，更大化追求品牌曝光度，很容易叫人眼前一亮，形成热门话题，也能够迅速提升商场人气。

　　在此背后，是以内容为亮点的“全景营销”支撑，目的就是创造良好的产品体验与社交情境，通过体验让消费者加深对品牌理念的理解。

　　而且，快闪店强大的IP效应，以及巨大的传播与吸客效应，成为越来越多零售和餐饮企业比较青睐的一种新营销玩法。这种玩法只把企业具有创新性的概念展现出来，具备试验性质，既不脱离本质，又十分迎合年轻受众强烈的猎奇心理，市场接受度极高。

　　如此来看，快闪店不是一个门店，或是一个纯粹的物理空间，Ta是一种概念，帮助企业在无数次尝试中找到那条路，然后跑起来。