年轻的餐饮店长，如何管理老员工？

餐厅管理者趋于年轻化，启用的店长也越来越年轻，就常常出现店长比员工年轻的局面。那90后店长如何官理80后员工呢?

　　1、保持自信和坚定的态度

　　员工会对以下两种情况 为不安：(1)担心工作不保;(2)担心店长靠不住。为了自己和团队，店长要成为餐厅自信和坚定的 者。

　　2、相互交流学习

　　90后店长在工作资历、糊口经验等方面可能会少于80后员工，但也可能比他们更了解餐饮行业的新技术和新趋势，因此，90后店长和80后员工可以相互交流学习。交流学习是店长和员工之间联系与沟通的一条有效途径，但店长要留意掌握分寸，究竟自己是“店长”。

　　3、尊重他们

　　先不论地位，80后员工至少在资历方面，他们就比店长资深，所以，尊重他们并不为过，人都要尊老爱幼呢，更不能由于自己是上司而傲气，谦逊的人在哪都比较轻易被接受，但把握好度，不能给人弱的感觉，否则他们会欺负和不服你。

　　俗话说：“你敬我一尺，我敬你一丈。”人都是敬怕的，没有被吓怕的。

　　4、大胆勇敢官理

　　你应清晰，既然公司相信你的能力，而赋予了你治理下属的权力。工作上你就要大胆勇敢治理，与员工多沟通。对于那些不听从上司(你)铺排的员工，你要弄清晰，为什么她不听从你的铺排，是你的一些做法令她不满足仍是由于其他别的原因。

　　假如老员工是由于心理不平衡而故意为难你，你应该抽时间及时与他(她)沟通，告诉她公司抬举自己只是认可自己在某些方面的表现，但和老员工比拟还有良多的不足，今后还请她多多指导匡助。

　　5、树立好榜样

　　春秋不是题目，作为店长， 重要的带好自己的团队，让队员能够尊重、信任你，要得到别人的尊重和信任，首先得有威信，但这个威信并不是用命令的口气、上司的身份就可以树立的，而是成为一种榜样。首先要建立信任，言行一致，表里如一;其次，自己以身作则，身先士卒，做好的表率;再次，钻研业务，成为行家里手，业务精湛。

　　6、举贤纳谏

　　由于他们资历比较老，相对来说，经验丰硕，决议计划时可以征求他们的意见看法，倾听他们的意见，一是可以集思广益，二是他们介入过的决定，在执行时更轻易些，但 的拍板权还在于店长，该坚决的时候就要决绝，尤其是在下属之间意见相左的时候，店长更得站出来做决断。

　　7、处理好关系

　　学会处关系不是说要讨好下属，跟他“套近乎”，而是要建立一种相互信任、真诚的情谊，争取更多的支持。工作之外的情谊可以带来工作之内的效率，良好关系的维系对90后店长来讲不可或缺，但在工作中尽量不要参杂私家关系。