超市发开设mini店，塑造餐超跨界合作新样板

5月27日，北京华天餐饮集团所属 二友居头家超市mini店正式开业，落户超市发永定路店。

据了解，二友居在店内以售卖热食鲜食为主，分四个大类：肉饼、包子、小菜、熟食，共计28个单品。小菜、熟食为成品配送至门店，肉饼、包子为现场加工，搭配部分粥品，一经推出，深受顾客的欢迎。

　　自4月下旬开始，超市发已陆续将知名餐企的名厨和镇店之菜引进门店，其中包括：眉州东坡的四十多款菜品，花家怡园烤鸭，北京宴熏鸡、小龙虾、毛血旺、精致小菜系列等六十多个商品。五一期间，特推出“名厨镇店菜进超市发”活动，邀请餐饮企业的主厨到超市门店现场制作、售卖招牌菜，开启“超市+餐饮”的新尝试。

　　之前受疫情的影响，餐饮行业经营受到了重创，因外出的减少，消费者对生鲜、预制品、半成品菜品的需求却迅速增加，基于这些因素，超市发积极与各餐饮企业开展异业合作，为顾客引进优质、便捷餐厨商品的同时与餐饮企业共谋发展。

　　多年来，超市发一直将企业的社会责任放在经营首位，在疫情时期为企业纾困提供帮助，有效促进疫情期间的市民生活服务保障。超市发表示，未来将不断探索与各个行业对接，形成跨界合作、优势互补、携手共赢。