上海商务委：80家餐饮企业日供餐达22万份

2月21日下午，上海市政府举行疫情防控新闻发布会。针对企业复工复产后员工的就餐问题，上海市商务委副主任刘敏表示，疫情期间，市商务委会同餐饮烹饪行业协会推出 批80家餐饮外卖供餐服务企业名单。据监测，目前，80家餐饮企业1215个门店日供餐达22万份。

　　据刘敏介绍，随着复工率提升，企业就餐需求将不断增加。为此，餐饮烹饪行业协会将于近日公布第二批名单，新增20余家餐饮企业700多家门店，供餐能力增加到33万份左右，适当增加西式快餐和早餐类门店。

　　上海在保证复工复产企业员工就餐方面主要有以下几种模式：

　　一是团餐食堂服务模式，保障对象为大型生产企业、园区和设食堂的商务楼宇。据统计，目前恢复团餐食堂服务的企业已达平时服务量的87%。

　　二是团体订餐配送模式，保障对象为小型生产企业、商贸业、商务楼宇等无食堂但具备用餐场地的单位。从2月20日监测数据来看，商务楼宇供应量占到了团餐供应总量的三分之一。

　　三是便利店快餐供应模式，保障对象为无用餐场地的企业员工。目前，团餐企业鑫博海每天为全市1400家便利店提供5.5万份冷链盒饭。

　　此外，上海市已开业门店中可提供堂吃门店占55%，有堂食业务的门店都推行间隔1米、分时就餐、错位就餐、同向就餐。部分“商务楼”等重点区域引入机器人配送，每台机器人一次可送4单。