清真火锅、清真烘培、清真咖啡等哈尔滨添清真美食新地标

饮食文化与旅游文化密不可分，是城市特色和民俗风情的重要展示窗口，哈尔滨开埠百年，各类饮食文化相互交融，为提升哈尔滨城市品位发挥了重要作用。

　　如今，在旅游六要素中，“吃”占据着重要的地位，在许多游者心目中，美食已然成为旅游的另一个代名词，与美景具有同等重要的吸引力。近年来，哈尔滨努力发展“饮食文化”，让游客在旅行途中感受到美食的特有魅力。

　　清真美食作为一个城市重要的美食品类之一，经过不断创新发展，除传统的清真菜系，已出现清真火锅、清真烘培、清真咖啡等多类融合餐饮项目。近日，哈尔滨“缤圣源”餐厅率先提出“中国·清真菜”概念，通过融合清真菜系、清真火锅、清真烘培、清真咖啡全品类餐饮项目将为哈尔滨消费者提供全新用餐体验，致力于打造哈尔滨民族(清真)美食新地标，与其他餐饮企业合力打造冰城餐饮航母，推动哈尔滨餐饮文化旅游产业加快发展。

　　中国·清真菜用清真传统烹饪川菜、粤菜等其他菜系品类，用开放包容的精神为各民族美食消费者提供更多选择，保持传统的基础上融合创新，本着清真守则，充分利用来自黑土地的食材优势烹饪，也为生态黑龙江，绿色大厨房、“美食哈尔滨”丰富了实际内容。