有很多人认为只要把饭店开始，在人流量大的地方，肯定就能赚到钱。但如果是开设在商业街，就需要特别注意，对于那些刚开发时间不久的商业街不要选，这样的商业街没有形成商业氛围，当然了，也没有任何的餐饮业态。
餐饮店刚开业没有生意，可能与就餐环境有关。有些餐饮店为了可以早点开门做生意就会匆忙开业，对就餐环境没有太过关注，这就是忽视了当代消费者对就餐环境的心理需求。为了提高人气，餐饮店就可以在这一方面把握。
现在比较常见的就是蛋炒饭，制作很简单，但是店家想要让顾客满意，还是得从用料入手。尤其是做个蛋炒饭，一个蛋还要分成两份的商家，这种的不在少数。虽然说很多点外卖的是厨房小白，但是一份蛋炒饭有没有用足料还是可以尝出来的。
餐饮店选址需要考虑多个方面，尽量在人流高集中的区域，比如工厂、写字楼或者是繁华的商业区，也可以选择在学校附近、车站、码头以及其他交通要道。
餐饮店引流的方向。引流是需要方向的，首先，要了解到精准的找到那些对产品或服务有直接需求的用户，在找到精准客户的同时还可以发展潜在用户，从而变成自己的流量。
如今餐饮市场的竞争是非常激烈的，想要在众多的餐饮店中脱颖而出，创业者就要有新奇的想法，不定期的推出特色的菜品，让消费者每一次进店都能品尝到各种各样的美食。
事实上，无论是开炸鸡店还是其他品类的门店，我们都需要有自己的产品卖点。现在有太多的同质产品，如果产品完全一样，我们的门店将没有优势。只有我们的产品有独特的卖点，才能吸引到顾客，才能被记住。
首先，新手小白千万不要迷信任何一道技术能够让你的店起死回生，不要相信任何一个配方就能够把你的店火起来。
店铺规划，说的就是对于店铺未来发展方向的预估，和商家自己对店铺发展的期待。在刚开始的时候虽然商家们对于这方面还没有一个全面的了解，但是这一步是必须要做的，朋友们需要在前期从各种渠道进行查询。
现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了，没有好的店铺位置，再好吃的菜可能也会被淹没在无人问津的深巷里。位置越好，生意就越好。
利：相比于加盟，直营是整体链条上的价值，更加有利于总部在成本上面进行把控；关于直营店，店长、厨师、甚至是服务员都可以是总部自己培养，可有效执行门店规章制度，利于管理；
不仅是开餐厅，只要是开店都知道选址的重要性，有时一家店铺的生死存亡都定在选择一刻。选得位置好，能引流，很多顾客会不请自来;选得位置不好，即使产品再好、环境再好、服务再完美，都不会引来顾客。
餐饮的发展是一个不断创新迭代的过程，但也是一个不断回归本质的过程，如今，餐饮业也出现了过度装修、过度服务、主题风、特色菜等等........
首先想要加盟的品牌一定刚要具有自己的知名度，且具有大的品牌实力，自带流量，这会成为投资者吸引客户的一大优势。这样比较全面的了解餐饮的加盟品牌的情况，然后再决定是不是加盟该品牌。
餐饮单干大多数餐饮店面对原材料价格的频繁波动，大多数餐饮店要么自己承担要么调整菜品价格，而这两种应对方式都是为无奈的被动的选择。
很多餐饮人都知道翻台率的重要性，那些翻台率低的餐饮店，不是餐饮店人气不足，就是运营效果不好，最终的结果就是餐饮店不赚钱。那么如何提高餐饮店的翻台率呢，做好以下四点就够了。
人都是视觉动物，菜品个性化的包装可以将门店的形象直观地展现给顾客，一定程度上可以增加顾客的好感度和信任感。针对外包装，不一定要求精致，但是如果想要品牌化管理，袋子、盒子、餐具都是统一定制的，且印有门店logo、名称等图案。
这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不认人，辛辛苦苦一年到头都是为了把房东数钱。所以我建议合同至少三年，涨价幅度合同要明确。
顾客与目标群体有着很大的区别。开门做生意，来的都是顾客，顾客顾客，就是前来惠顾的客人，目标客群还是顾客里面的一部分。目标客群，餐厅经营的方向，也就是餐厅未来针对一类人群做出的经营动作。
众创业的洪流席卷全国，小微创业者多如牛毛；原有高薪高利行业，在国家的调控下被打压，中型投资者开始跨界；
