餐饮人的七夕怎么过，是什么样的

对于普通人来说，节日就意味着放假，可以约上他/她来一场甜蜜的约会，吃吃喝喝玩玩一样都不落下。但对于餐饮人来说，节日是一年中 忙碌的日子。

　　店里的生意往往都达到了高峰：老板忙着准备各种类型的营销活动方案，店员们则要加班加点地迎接比平时要多三倍的客人，厨师长为了推出一道新菜品，整夜未睡地尝味道……

餐饮似乎与辛苦、高强度、没有自己的时间这几个词联系在了一起。

　　很多餐饮人有时候甚至也会怀疑，我真的适合做这个行业吗？这么辛苦，真的值得吗？

　　在这个七夕，我想用三个温暖的故事来告诉你我的答案。

　　01

　　 该温暖的人其实就在你身边

　　男生是一家火锅店的服务员，今年才20出头。

　　男生有一个可爱的女朋友， 的小缺点就是总是爱发小脾气。

　　不过男生一直没把这些小别扭当回事，在他看来，努力工作，好好赚钱，女生总会理解自己的。

　　但这一次，女生是真的生气发火了。七夕情人节当天，男生竟然排了当天的班，完全没有两人世界的时间。

　　女生急的大声对男生喊道：“情人节不陪我，你还要去陪那些客人吗？”

　　男生听了这话，也是来了火气：“店里生意忙不过来，我加班赚了钱还不是用来给你花的！”

　　女生不依不饶：“我不要钱！我要你陪我！”

　　男生则是甩下了一句：“无理取闹。”

　　两个人就这样不欢而散。

　　女生不懂，为什么工作会比自己重要，而男生不懂，为什么女生不能理解自己想努力奋斗为她创造好的条件。

　　到了七夕情人节这天，有些小惆怅的男生很快被店里的忙碌生意冲淡了悲伤。他认认真真地接待所有来店的情侣们。一直以来，他都是店里的优秀员工，做事认真负责又很细心热情，这也是，当初女生喜欢他的原因。

　　而此时，女生悄悄带了自己的闺蜜来到了店里。她已经好几天没有联系男生了，还是不甘心，就想在这天来店里亲眼看看他工作的样子。

　　女生 次看到这样的男生：他在前厅来来回回跑着，尽管看上去很疲惫，却仍然带着热情的微笑，体贴地为顾客上毛巾，换盘子，下火锅菜，整整一晚上，没有歇过一分钟，喝过一口水。

　　男生工作结束后，已经12点了，他出来时就看到了等在门口的女生和闺蜜。好久不见的两人都有些不好意思，还没等女生开口，男生便低着头跟女生道歉：

　　“是我不好，不该跟你那样说话。我也特别想跟你过情人节，两人一起玩。所以这几天我特地多排了几趟班，现在就下班了，七夕还没过，你介不介意把接下来的时间留给我。”说着，男生的手里神奇般的多出一个盒子，那是女生 喜欢的巧克力，据说是外国的牌子，女生嫌贵，很少买。

　　女生反而不好意思了，连忙反驳道：“不，是我太任性了，我总是以为你找借口不想陪我，但是我才发现，你是在认真的工作，给别人带来快乐。这些都是为了我们能过上更好的生活，我应该更加理解你才对。”

　　从那以后，女生不再总是耍性子，她会尽量理解男友的辛苦，会充实自己的时间，在自己的工作上也更加努力，也会在男友下班后为他准备好一顿不精致却用心的夜宵；而男友也终于明白了，该用什么样的方式珍惜自己喜欢的人。他会合理安排店里的排班，在平时的言行中增加女友的安全感，让她明白自己的爱。

　　 重要的是，那些给过顾客的温暖微笑，不要吝啬，给自己的女孩。

　　02

　　我做咖啡的时候 爱你

　　大麦学做咖啡的初衷很简单，为了追到他喜欢的女孩子，那个女孩子特别喜欢咖啡做的好的男生。

　　结果 后女孩没追到，他自己倒是喜欢上了制作咖啡。大学毕业后，他成为了一家咖啡厅的咖啡师，拿铁、卡布基诺、摩卡……在小咖啡馆弥漫的香气中，他认识了一个女孩——小米。一个黑直长发，总是甜甜的笑的女孩。

　　小米每周都会来他工作的咖啡馆点一杯焦糖玛奇朵，她喜欢让大麦加很多很多奶油，然后一脸幸福的舔着奶油上的焦糖。

　　大麦渐渐地和小米熟识起来，他知道了她喜欢晴天，喜欢粉色，喜欢小动物，喜欢又高又瘦而且很有才华的男生。

　　但大麦不是小米喜欢的那种男生，他犹犹豫豫还是将自己的这份小喜欢藏在了心里。

　　小米连续两个星期没来咖啡馆了，大麦心里很奇怪，也很焦急。他每天都会紧紧地盯着门口看，他想看到那个熟悉的可爱娇小的身影。

　　大麦等到小米了，但不是小米一个人。小米挽着那个高高瘦瘦的男孩子，笑着跟大麦介绍这是自己的未婚夫，是个音乐人。大麦在心里想着，也挺好的，他们看上去挺般配。

　　后来，小米和未婚夫结婚了，很少会来咖啡馆。大麦再也遇不到那样一个会用心欣赏他做的咖啡的女孩。

　　工作了好几年，大麦终于攒够了一笔钱，他筹备了很久，终于打算开一家属于自己的咖啡馆。自己开店并不是一件简单的事情，尽管大麦用很好的制作咖啡技术，但生意还是不咸不淡，持续地亏损。

　　大麦正愁眉不展的时候，他再次和小米相遇了。那是一个寻常的下午，他像寻常一样守在吧台边，守着空荡荡的咖啡馆。小米进来了，她已经不像以前那样总是露着甜甜的微笑，她的黑长直变成了茶色卷发，言行间都更加成熟稳重了。也许是许多年前，对大麦做的咖啡的喜欢，这一次鬼使神差的小米踏进了这家咖啡店。

　　小米入股了咖啡馆，咖啡馆进行了重新的装修，小米还特地介绍了国外的咖啡师，在和大麦的商量之中更新了菜单，顺带换了新的供应商，小米还学着现在所有的新餐厅，进行一些互联网的营销，推着咖啡馆成为一个“小网红”。

　　后来，大麦才知道，小米和丈夫一年前就离婚了，她终究没有和他走到 后，当年喜欢的才华无限终究被生活的柴米油盐侵蚀。而当重新开始的小米再一次看到大麦在做咖啡时，她才突然发现，心底悸动的感觉又回来了。这么多年来，她 迷恋的，竟是做咖啡时的大麦。

　　这一次，大麦没有退却，咖啡馆的生意慢慢好起来后，他鼓起勇气向小米表白了，小米成为了咖啡馆名正言顺的老板娘。

　　他们给新开的咖啡馆分店取了名字叫“大麦小米”，兜兜转转，互相错过，他们终究还是在一起了。

　　大麦对小米说，我做咖啡的时候 爱你。

　　03

　　餐饮拥有治愈人心的力量

　　老李今年六十岁了。

　　年轻时的老李在高级饭店当过厨师，年纪大了后，老李拿着多年的积蓄远离了繁华的城市，在老家开了一个小饭馆。

　　老李的店，也就是我们说的“深夜食堂”。老李白天采购食材，准备各种材料，在晚饭前后时间正式开店到深夜1点，菜单上都是家常菜，价格便宜，味道好，在整条街上都非常有名，男女老少，总会喜欢晚上聚集到这个地方，吃吃老李的菜，聊聊他们生活中的点点滴滴。

　　老李在这条老街上看过很多人生的冷暖相知，他有碰到年轻的男女朋友吵架，却在吃了他做的宫保鸡丁后就和好的；也有孤独的中年单身汉，每晚来他这里点一盘土豆丝加一个啤酒，跟他诉说着单身的寂寞和痛苦的；还有喜欢美食的食客穿越大街小巷慕名来吃老李做的青椒肉丝，吃完后一脸幸福满足的。

　　老李看遍了别人的人生。那他自己的呢？

　　老李19岁去了大城市打工，当时年轻英俊的老李碰到了长相清秀的老伴，两个看对眼的年轻人没多久就结了婚。老李人勤快，手艺好，老伴贤惠，能持家。两个人的小日子也是过得很美满。

　　后来老李的事业越做越好，成了大城市一家高级饭店的副厨师长，老伴就在家里带孩子，三个女儿都很出息，两个嫁了好人家，一个还考上了大学。

　　再后来，女儿们都留在大城市定居，而老伴的身体却越来越不好，老伴想回家乡了。老李便辞了饭店的工作，回到了家乡开了这家小饭馆。

　　可能是，老伴年轻时太操劳，三年前，老伴就病逝了。

　　老李哭了三天三夜，没同意和女儿们回大城市住，而是打算继续留下来经营这个饭馆。

　　于是，老李每晚都在这里，做做他 拿手的菜，听听别人的故事，偶尔会帮迷茫的年轻人们出出主意，看到他们吃到自己做的美食时的愉悦，他突然觉得，自己也没那么孤单了。

　　今天晚上，没什么生意，老李便一个搬了个板凳，坐在饭馆前面，摇摇蒲扇看看月亮。这时候，一个年轻的身影出现了。

　　“外公！”老李听到了熟悉的声音，是他的小外孙女。老李的三个女儿生的孩子中，他 疼的就是这个小外孙女，小外孙女从小就不喜欢别人做的饭菜，只爱吃外公做的，特别是鸡蛋面。多少年过去，哪怕现在小外孙女在大城市读大学，每个星期还会跑回老家跟老李撒娇要他做一碗鸡蛋面吃。

　　老李满面笑容地起身，熟练地迎过外孙女，

　　饭馆里厨房浓浓的高汤翻腾着，老李特地给外孙女留的鸡蛋面材料正放在厨房的砧板上，这是外面的菜单上没有的，老李专属温暖套餐。

　　一碗喷香的鸡蛋面，这也是当年他老伴 爱吃的。

　　看着外孙女狼吞虎咽、开心的样子，老李不禁感叹爷孙俩儿真是一模一样。

　　老李说，他这一辈子都在做餐饮，他觉得，餐饮是这世上更好的行业。