家常炸鸡最简单做法

家常炸鸡怎么做比较简单？现在大家生活水平好了，消费水平也有了很高的提高。这是大家有目共睹的。以前人们对于好生活的需求就是能够吃饱饭就可以了，后来大家对于好生活的需求是能够吃好饭，现在大家对于好生活的需求是想吃什么吃什么，什么健康吃什么。在这个不断发展的过程中，炸鸡这种美食就被大家发现了，它凭借着酥脆的口感和诱人的味道在短时间内就吸引到了很多的粉丝。但是对于一些比较喜欢在家制作美食的朋友来说，他们对于炸鸡的制作并不是特别了解，于是在制作的时候就会遇到一定的困难。那么今天就给大家介绍一下家常炸鸡的做法。

　　一、家常炸鸡的简单做法之准备食材

后来随着炸鸡行业的不断发展，一些商家们就看到了这方面的商机，纷纷开起了炸鸡店。后来市面上的炸鸡店数量越来越多，难免就会出现一些竞争的情况，于是一些商家为了节约成本就想了很多的歪点子，这也是现在新闻上曝出一些不法商家的原因。后来很多的顾客逐渐的就对这种外面销售的油炸类食品不是特别感冒了，因为普遍认为都不太健康，所以顾客们为了满足自己的胃口，只好自己在家制作了。

　　朋友们自己在家制作炸鸡首先要做的就是准备食材，首先就是要把鸡处理好，朋友们可以选择购买直接处理好的冷冻鸡，这样在处理上就可以节省很多的时间，同时还可以省去很大的麻烦。把鸡处理好以后就需要用葱、姜、蒜、料酒腌制鸡肉，这样可以帮助鸡肉去腥，同时还可以把鸡肉的香味激发出来。

　　二、家常炸鸡的简单做法之炸制

　　经过几个小时的腌制，鸡肉的腥味已经被食材所吸收，朋友们需要把鸡肉里面的葱姜挑出来，然后进行下一步操作。在鸡肉中加入一些椒盐，再加入淀粉和面粉，然后抓匀让每一块鸡肉都被面粉包裹。下一步朋友们就可以倒油了，油温升到六成热就可以下锅了，先是小火慢炸看到表皮呈现金黄色的时候就可以捞出了。然后关火，换油再次加热，这次要加热到八成热使用大火猛炸可以让鸡肉表面更加酥脆。

　　三、家常炸鸡的简单做法之调味汁

　　因为每个人的口味习惯都是不一样的，所以大家在做菜的时候多多少少会有一些步骤是不同的，不过总体上的步骤都是大同小异的。同时，大家要记住一点，因为是做家常炸鸡，所以在味道上就更加侧重于家里人比较喜欢的一个口味方向，这就是家常和外面饭店里销售的菜品的不同之处。

　　朋友们可以选择根据自己的口味喜好来制作调味汁，虽然炸鸡在制作的过程中已经加入了一些调味料，但是那些只是起到增香的作用，调味汁可以让炸鸡的味道更加具有层次感。一般可以使用蚝油、醋、白胡椒粉、五香粉等进行调味，这样朋友们在品尝起来可以有一个更好的味道。

　　以上就是关于家常炸鸡的做法介绍，大家在看过以后已经对炸鸡的做法有一个大概了解了吧。其实对于美食来说，大家在制作的时候并没有什么特别硬性的要求，因为美食在传承的过程中也是在不断发展的，而且有很多菜品都是经过一些很偶然的机会才发现的。所以大家并不是必须得要像对着菜谱一样来做，大家也可以在制作的过程中融入一些自己的想法。