炒饭的做法，炒饭怎么做好吃

虽说“一方水土养一方人”，但提起炒饭应该很少有人不爱吃，吃到嘴里满满的妈妈的味道，此刻小编想起来都是香香甜甜的家的感觉，那么炒饭应该怎么做呢，怎么做才会做出好吃的炒饭呢？在这里，小编给大家科普一下炒饭的做法，给大家几个能把炒饭做得好吃的小妙招，希望大家看过之后都可以自制美味炒饭，无论在哪里都能吃到妈妈的味道。

　　一、炒饭科普之如何做

炒饭是很多人都有情怀的中华美食，那么炒饭到底应该怎么做呢？其实炒饭做起来很简单，厨房小白也能很快就学会的。在这里，小编给大家介绍一下做炒饭的过程，相信大家都能一学就会。

　　做炒饭流程：首先，食材准备：熟米饭、葱花、鸡蛋、其他特定食材（针对个人想做的炒饭口味加入，比如：火腿肠、鲜虾仁、猪肉、牛肉、香菇等）。

　　其次，烹饪步骤：将食用油加热，加入葱花爆炒出葱花香味，加入特定食材炒至5成熟，加入适量米饭进行翻炒，翻炒至特定食材8成熟，加入提前准备好的鸡蛋液，不停翻炒至鸡蛋充分包裹在米饭上，烹饪过程结束。这个时候，香喷喷的米饭就做好啦！选择一个漂亮的餐具，装上金灿灿香喷喷的米饭，就可以开开心心地吃炒饭啦。是不是很简单，大家学会了就抓紧时间做起来吧！

　　做炒饭容易，好吃也需要下点功夫，在这里小编给大家介绍几个能帮助大家做出美味炒饭的小妙招，希望能在大家炒饭技能修炼升级的路上助大家一臂之力！

　　二、炒饭科普之美味妙招一

　　美味炒饭妙招其一就是食用油尽量选择不会和特定食材味道相冲的品类。比如：做鲜虾仁炒饭就尽量不要选择花生油，成品的味道会是海鲜味掺杂着花生味，让人莫名地不想品尝，但你做香菇火腿炒饭加入花生油就会是点睛之笔。所以，大家选择食用油这一块就要把好关哦。毕竟，古人有云“工欲善其事必先利其器”。

　　三、炒饭科普之美味妙招二

　　美味炒饭妙招二就是食材要新鲜，火候也重要。首先，大家选择食材的时候需要特别注意“新鲜”二字，从熟米饭、葱花到特定食材乃至蛋液都要尽可能地新鲜，毕竟“鲜”是中华美食之所以美的一大法宝。其次，大家需要按照个人习惯把握烹饪火候，比如：喜欢吃硬点的炒饭，就需要从蒸大米饭、烹饪炒饭的时候都要注意，蒸大米饭的时候少加水，烹饪过程中可以在特定食材7分熟的时候就加入鸡蛋液，增加翻炒时间，这样出来的炒饭就会是粒粒分明的金灿灿蛋炒饭。

　　有了炒饭，无论在哪里就都有家的感觉；有了好吃的炒饭，无论在哪里都有妈妈在身边。以上就是小编给大家科普的关于炒饭的做法以及帮助大家把炒饭做得好吃的小妙招，不知道大家学会了吗，马上做起来吧！