蒸火锅家常做法

随着人们饮食的不断变化，蒸火锅成为众多人们的喜爱。而且蒸火锅做起来非常的简单，味道也非常好，尽可能的保留了食物本身的营养，所以受到很多人们的喜欢也不见怪。同时吃蒸火锅也可以避免大汗淋漓的情况出现，让大家更好的享受美食带来的乐趣。其实蒸火锅也可以在家进行烹饪，接下来为大家分享一下蒸火锅的家常做法。

　　一、蒸火锅的家常做法

蒸火锅采用蒸的制作方法，为了保证火锅的味道必须要用鸡汤蒸，这时候需要大家先煮一下鸡汤，将鸡骨放入冷水中，中火加热至沸腾，然后熄火清洗鸡骨上的杂质和血块，再取出汤锅，放入经过处理的鸡骨、葱、姜片、桂叶和米酒后，再加上适量的水，盖上盖子，用中火滚动后，转动小火煮约1小时。

　　鸡汤煮了约1小时后，开始准备蒸火锅材料。将蔬菜、肉类等食材清洗干净，放在蒸笼里面，再放入鸡汤锅中，盖上盖子，蒸约5分钟，蔬菜变软后，可以上桌吃了。大家可以搭配自己喜欢的酱汁，这样吃起来口感比较好。

　　二、蒸火锅的优点

　　首先采用蒸火锅的形式，减少了营养物质的流失，保证给大家带来营养丰富的食物。同时蒸火锅能够保证食材本身的原汁原味，品尝起来清新可口。其次就是蒸火锅没有明火的使用，采用蒸汽的方式把食材蒸熟，就算是蒸的时间过长了，也不会出现烧焦的情况，自然保证食物本身的味道。同时蒸火锅符合当代人们低温烹饪的要求，保证了大家的身体健康，是一种非常健康的制作美食的方法。此外，蒸火锅还不用担心没有食欲的问题，就算是绿色的蔬菜经过了一蒸也是绿油油的，看上去非常有食欲呢。

　　三、蒸火锅所采用的食材

　　蒸火锅所采用的食材非常丰富，蔬菜、肉类、鱼类、海鲜等等，都可以用来蒸。不过海鲜的加热时间比较短，需要朋友们格外注意下。虽然说大家可以根据自己的喜欢进行放入食材，但是大家一定要合理搭配好食材，要有荤有素，这样才能保证营养充分。同时大家在选购食材的时候，一定要去正规的商家进行购买，这样才能保证食材的品质，不会出现口感不好的情况。另外，在制作蒸火锅的时候，一定要把食材清洗干净，有的蔬菜会有农药残留，以免出现意外事件。

　　以上就是蒸火锅的介绍，希望能够帮助到各位朋友们。其实蒸火锅的制作步骤非常的简单，没有过于复杂的步骤，大家可以在家的时候进行制作一番。同时蒸火锅是一种比较有特色的火锅形式，它避免了传统火锅的弊端，给大家带来不一样的用餐体验。另外，大家在制作蒸火锅的时候，一定要把握好火候，不能使用太大的火，以免影响到食材本身的口感，降低了食材的品质。