开一家N多寿司加盟店要如何设置菜单

N多寿司加盟店目前已经有了一定的规模，有很多创业者都想在当地投资一家这样的店，但是在开店之后却晕头转向，殊不知开店是要做很多准备的，例如店铺选址，菜单的设置，还有前期的推广等等。有人说一个餐厅的门面就是它的菜单，还有人说你的顾客对待菜单的态度决定了他们是否能成为你的长期顾客，足以看出一家店的菜单是多么的重要，今天为大家介绍的就是开一家N多寿司加盟店要怎样设置菜单呢？

　　一、一家N多寿司加盟店的菜单要做到种类精简

菜单要符合消费升级下人们的心理诉求。人们常说“让专门的人做专门的事情”，放到这里来说就是对于我们的菜单要做到短小精悍，就像80%的日本餐馆都是单品店，在开店初期要以点带面，先做好一种品类，根据消费者的反馈不断改善，然后再推出新的菜品。这样都够把不合适的产品的剔除掉，既减轻了成本也提高了出品速度，让菜品的稳定性也更强，顾客有明确的点菜目标，节省时间。

　　二、一家N多寿司加盟店的菜单要更细致的呈现信息

　　一份细致的菜单更符合社会的流行趋势，实实在在地告诉顾客我是谁、以及我都能为他们做些什么，在表现上，直观，简单，接地气的菜单更能受到消费者的青睐。例如在菜单上可以标注出所卖食品的热量，易过敏的食材，荤素程度等等。将这些信息标注出来以便更好地让顾客选择，节省时间，也让顾客喜欢，放心。

　　三、一份N多寿司加盟店的菜单要注意搭配合理

　　一周当中工作日和周末顾客的需求显然是不一样的，工作日他们可能追求的是快速便捷的食物，但是到了休息的周末，很大可能更想要更丰富更有品质的食物。所以菜单的菜品在搭配上要注意这些，比如列出工作日套餐，和周末 品。

　　四、一家N多寿司加盟店的菜单在价格设置上要留心

　　多数人的心理还是希望获得物美价廉的食物，所以在设置菜单时要留心，运用好“1毛钱效应”，比如将10元钱的东西定价为9.9元，销量是会增长的。还有就是要充分应用高价菜来衬托低价菜，将价格比较高的菜品放在前几页，这是为了让消费者在看完前几页的价格以后，对后面菜品的价位觉得相对便宜，方便后面的菜品销售。

　　五、一家N多寿司加盟店的菜单在菜名的设置上要尽量高雅

　　菜单上的菜名也是很重要的一个环节，一个好的菜名能激发消费者的好奇心和求知欲，从而促进他们下单。在制定时尽量按照同一个风格，如俏皮，高雅，奢华等。更有助于商家对菜品进行销售。

　　开一家N多寿司加盟店在菜单设置上的方法还有很多，但是万变不离其宗，目的都是吸引消费者进行下单。所以不能生搬硬套，很容易出现审美疲劳，一定要做出自己的特色来，这样才能长久的发展下去