十七门老火锅交你如何应对食材上涨解决办法

虽然重庆火锅操作简单、风险也小，但对于没有创业经验的人来说，还是会有很多未知因素无法预料也无法控制，因为没有人帮你去出谋划策和承担风险。在这种情况下，选择重庆火锅加盟显然更划算更方便。选择一个重庆火锅连锁店加盟，靠加盟品牌提供产品技术、管理制度等扶持帮助，同时也能从加盟品牌那里获得各种方案支持，有人能商量，遇到问题有人帮忙解决，开店会轻松很多，也更有可能成功。

重庆火锅加盟哪个品牌好？小编向你推荐一个尤其擅长解决问题、应对挑战的重庆火锅连锁加盟品牌——重庆十七门火锅。今年餐饮业没人不关心猪肉涨价问题，我们就从这一点来看看重庆十七门火锅怎么解决问题吧！

　　到现在为止，今年猪肉上涨之势已半年有余，大部分地区肉价翻倍增长，已达每斤30元以上。同时，猪肉涨价也带动鸡肉、鸭肉、牛肉等替代品涨价，其他食材也出现不同幅度增长，只是远不如猪肉夸张。这种情况导致大部分餐饮店食材成本都在上涨，很多小型餐厅因此倒闭。

　　面对食材成本增长，十七门总部如何解决呢？

　　一、研发替代性产品

　　本身重庆火锅连锁店食材就不是以猪肉为主，更多是牛肉、肾脏、蔬菜等食材为主。面对涨价问题，我们可以转移顾客的视线，更多上新涨价幅度较小菜品。

　　二、食材重新组合打造新品

　　简单举个例子，以水饺为例，以前水饺多使用猪肉为馅，那么我们现在可以加入一些其他食材，比如说胡萝卜、玉米或一些其他的菌类青菜做馅，或者做装饰，进行一个菜品上的创新，以此来降低成本。

　　三、打造季节性的爆款

　　我们也可以设计其他爆款菜品。我们可以根据当地的情况，根据时令，去寻找和火锅店关联性比较强的食材，进行菜品的设计，打造季节性爆款产品，转移顾客对猪肉鸡肉的消费注意力。

　　在重庆火锅连锁店经营过程中，加盟店肯定会遇到很多难题，而关键就在于怎么解决，怎么化危机为机遇。加盟重庆十七门火锅，总部教你怎么在顾客眼里提升专业性，展现实力，吸引更多顾客消费。重庆火锅加盟哪个品牌好？当然是能解决问题、应对挑战的重庆十七门火锅。

　　重庆火锅突然很赚钱，但不懂运营套路，仍然有失败可能。这时候，重庆品牌火锅加盟连锁的优势就凸显出来了。加盟品牌是有一定市场影响力的，而且对包括办理一些手续、选址装修、产品配送、管理运营等都会给到你一些方法，或者说是方案去帮你开店，能让加盟商少走很多弯路。

　　重庆九宫格火锅加盟哪家好？重庆十七门火锅底蕴深厚、技术知名、能力强大，精通重庆火锅店经营技巧，现在，重庆十七门火锅就教你火锅店生意火热三大秘籍，让你轻松就能赚到一大笔钱。

　　在互联网冲击下，市场方向开始发生转变，消费者占主场，因此，开重庆品牌火锅加盟连锁店要注意提高获客能力。想要做到这一点，我们可以从3个方向出发。

　　1、门店颜值

　　提高颜值，有一副漂亮的外表，更能在现代社会获得消费者关注。为做到这一点，重庆十七门火锅总部会根据当地环境设计装修风格，无论是轻奢、简约、复古、科技还是各种影视主题风，我们都能做到。

　　除此，十七门总部主张“轻装修，重装饰”，以干净利落，特立独行的陈列摆设来修饰，既能降低成本，又能提升效果。

　　2、营销

　　营销不是促销，促销只是营销的其中一种方式。营销注重品牌口碑塑造，在提高营业额之际，还需要制造影响力，留住顾客。十七门总部可以结合热点打造全套营销方案，并以超高执行力完成营销口碑打造，一步步获得当地消费者认可。

　　3、平台

　　除以上两点，在现代社会想要获客，我们还需要获得多个网络平台支持。这包括但不限于各种美食平台（美团、饿了吗、大众点评等）、微博、公众号、群聊、自媒体平台、视频网站等。