初次创业者，怎么考察加盟火锅店项目

近几年来，投资项目可谓是五花八门，但也比不上重庆老火锅。由于重庆老火锅在市场上受到很多投资者喜爱，重庆老火锅市场上涌现出一批批老火锅加盟品牌，看得投资者眼花缭乱。重庆老火锅加盟哪家好？如何分辨哪个老火锅品牌适合自己去加盟？十七门老火锅给各位投资者分析一下从哪些方面去进行考察。

　　注意品牌历史

投资者在选择重庆老火锅加盟品牌时，需要注意这个加盟品牌经营时间问题，很多火锅品牌是直接推广，所以新品牌比较多，相比有历史沉淀的品牌来说，旧品牌的管理和运营这些都相对于新品牌更成熟。投资者在选择时，自己多注意一下品牌成立时间。

　　特色如何

　　我们再考察加盟项目时，还要考虑其加盟品牌是否有特色，能带来经济效益吗？十七门老火锅每年会投入一大笔广告费用，扩大其品牌影响力和知名度。加盟之后，总部还会将特色锅底、菜品的核心技术免费输送给加盟店。

　　扶持问题

　　加盟之后，总部还会提供店面选址、装修设计、店面营建、营销宣传、物配支持、驻店支持，核心技术输出以及后期督导服务等扶持，让没有餐饮经验的小白通过总部保姆式扶持成功开店，并实现盈利。

　　直营店考察

　　对于创业投资项目，一定要去实地考察一番。可以先去以消费者身份去直营店体验一下，对味道、菜品、服务会有一个比较直观的判断，也能在很大程度上看出加盟其品牌能否赚钱！

　　在我国，很多人创业都优先考虑餐饮行业，理由很简单：就是门槛低、发展前景好。加盟重庆火锅就成了当今热门投资项目。小编发现很多创业者都是餐饮小白，都担心一个问题：就是没有经验怎么开火锅店？能开好一家火锅店吗？其实是能开好的，你只要掌握了重点，那赚钱就没有想象中那么困难！今天，小编特邀了重庆知名火锅品牌——十七门老火锅来给大家分享一下如何开好一家火锅店。

　　一、做好投资预算

　　想开一家火锅店，做好资金预算是很重要的！毕竟有多少投资预算才能更好把握自己能开多大的店面。再对可能产生费用项详细分析，具体到每个环节需要投入多少都算清楚，方便餐厅后期资金运转。

　　前期资金预算主要包括：

　　1、筹备期和开业初期的房租费及物业管理费、水电气费等

　　2、装修装饰费用

　　3、开业所需各种物资采购费用

　　4、人员招聘工资费用

　　5、日常办公用品与广告支出费用

　　二、考察市场

　　你知道餐饮市场上什么美食更受消费者欢迎吗？毫无疑问，肯定是重庆火锅。在重庆，火锅店随处可见，因就餐形式随意性大，消费者就餐参与性强，价位适中，味道特有，而深受市民欢迎。

　　当今，经营重庆火锅成为一种潮流，吃火锅成为一种“食尚”。到了上世纪末本世纪初，重庆火锅市场发展到了顶峰。据统计，在重庆大大小小火锅店超过30000家，由此可见，重庆火锅已成为餐饮业中的佼佼者。

　　据小编调查，重庆十七门老火锅不仅口味地道，它们服务与特色菜品，更是打出了自身火锅品牌知名度，连业界人士都称赞不已。

　　三、选址

　　店面位置非常关键，地理位置优越的火锅店，成功率就会超过50％。

　　但要想选择一个好位置，要花大量时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。一般来讲，好商圈具备以下3点特征：

　　1、常住人口和流动人口较多

　　2、餐饮比较密集

　　3、停车位充足

　　四、确定装修风格和布局

　　十七门老火锅总部为了更好服务于加盟商，可根据加盟商要求来提供装修图纸与效果图。总部一般建议“轻装修、重装饰”，这样可以降低装修费用。火锅店装修不仅要方便顾客，还要方便员工工作，设备运行等。当装修确定装修风格、布局、餐厅基本色调后，就要选定装修公司，开始装修。