重庆九宫格火锅有何特色

对于外地人来说，九宫格火锅具有一定的神秘色彩，令人向往，不懂火锅的人都很好奇，明明都是在一锅里煮烫食物，为何还要分格?今天，我们一起来聊一聊重庆九宫格火锅的特色在哪里，为什么如此受追捧。

　　探究九宫格背景，揭开神秘面纱

在人们的印象里，九宫格火锅就是正宗老火锅的代表，它用格子将锅划分为九个大小不同的格子，人们可以根据自己的喜好，在不同的格子里烫食物。这种吃法新颖但又具有很强的历史感，话说，九宫格火锅的初期就是为了方便一群互不相识的人共同进餐，他们各自点各自的菜，同时在自己专属的小格子里烫食物，虽然彼此不相识，但是话话家常，在一定程度上加强了火锅的社交属性。

　　并且众人围坐一团，共享一锅美味，这样看来，除了增强了社交属性外，九宫格火锅的创立还迎合了当代新潮的共享理念。但是到目前来说，人们吃火锅已经不再受条件的限制，无需再跟陌生人共坐一桌，而是约上三五好友，聊聊人生，谈谈梦想。这个时候共享的概念也就弱化了，但九宫格火锅仍然拥有易捞，烫煮分类明确的特点。

　　烫菜有讲究，九格分三个层次

　　随着人们对九宫格火锅的深入研究，会吃火锅的人将这九个格子做了明确的分类，分为中间格、十字格以及四角格三部分，利用好这些格子，能让你烫出的菜味道更佳，爽脆度更合适。

　　中间格指的是居于一锅正中心的那一格，这格火力更大，可以空出来烫一些即烫即吃的菜，比如毛肚、鸭肠;而十字格指的是除去中间格，十字交叉的另外四个格子，这四个格子火力稍微小一点，但是更适合用来烫煮一些需要较长时间才能煮熟、煮入味的食物，比如凤爪、莲藕等等;其次就是九格之中剩下的四个小格子了，位于锅的角落，由于火力较小，可以煮一些易煮烂的食物。

　　总之，运用好每个格子合理地烫煮食物，可以充分发挥出食物的营养价值，并且能带给食客更好的味觉体验。麻辣鲜香，深深地锁住食物的美味与营养价值，吃法好玩有趣，那么重庆哪家九宫格火锅更受大家的欢迎呢？

　　朝天门火锅始创于1935年，九宫格的吃法一直延续至今，是为数不多的地道、正宗九宫格火锅，精选制作食材，麻与辣在沸水中完美融合，让人垂涎不已，除了美味外，朝天门火锅还建立了完善的加盟体系，拥有一批专业的精英团队做品牌营销策划，加盟朝天门火锅，支持多，盈利有保障。