如何开一家特色火锅店

虽然火锅市场前景广阔，但是并非人人都能创业成功,偌大的火锅市场，只有突出自身特色才能生存，那么如何才能开一家特色火锅店呢?前期又需要做哪些准备?今天我们主要说说以下这三个重要准备：

一、首先确定锅底味道

吃火锅吃的就是一个“香”字，有的火锅味重且不香，吃后嘴里无回香，口齿之间只感受到咸与辣，而好的锅底却能带给顾客丰富的味蕾感受，吃时“麻辣鲜香”无不在嘴里爆发，并且吃后唇齿留香，让人回味无穷。锅底作为开店成功与否的决定性因素，影响着火锅店的生存，选择上务必要慎重。

　　二、其次要寻找合适的店面

　　想要客似云来，没有一个好的店面怎么行?往往选对位置能让你的营业额翻几番。火锅店位置的选择很有考究，既不能盲目追求高价店面也不能相信那些所谓的“超值店面”。虽然开火锅店利润较高，但是店面租金过高，可能导致经营困难，不过如果选择那些超低价的“超值店面”也存在极大的风险，好的店面一定不缺人排队争抢，价格不会太低，那些价格低于常价的店面，背后很可能存在商家的套路。

　　三、 后要对员工统一培训

　　纵观影响火锅店经营的因素中，其中人才的影响更大，人是助推火锅店发展进步的重要力量，因此员工培训就成了开火锅店重要的一环。员工培训主要是要对员工的基本技能、职业素养以及服务精神进行培训，让店内的员工都能成为一名合格的新时代服务员，为你的火锅店提供 坚实的保障。

　　除了以上三个方面外，开一家特色火锅店需要做的准备还有很多，包括投资预算、市场分析、装修风格、前期宣传等等。“不打无准备之仗”，只有在开店前做好充足的准备，才能让开店过程得以顺利进行。如果你在开店前毫无头绪，可以选择火锅加盟的形式，依赖总部科学的管理模式，通过开业筹备支持，运营服务支持，成本质量控制，让你快速走上致富之路。